Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Yemek Resmi
Elmalı Tarçınlı Pasta
HAZIRLANIŞI
3 yumurta
1 su b. toz şeker
3 çorba k. un
yarım çay b. su
1 pk. vanilya
1 pk. kabartma tozu

İÇ HARCI İÇİN:

3 elma

3 çorba k. toz şeker
1 çay k. tarçın

KREMASI İÇİN:

1,5 su b. süt
2 çorba k. un
1 yumurta sarısı
1 pk. vanilya
1 çay b. toz şeker
2 çorba k. köpürtülmüş şanti

MERENGİ İÇİN:

2 yumurta akı
3 çorba k. toz şeker

HAZIRLANIŞI:

Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz ve içine toz şekeri koyuyoruz. Mikserle iyice köpürüp beyazlayana kadar çırpıyoruz. Peşinden suyu koyuyoruz ve çırpıyoruz. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave ederek tekrar çırpıyoruz. Kelepçeli kek kalıbını yağlayıp kek karışımını döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Elmaları soyuyoruz ve bir tavaya rendeliyoruz. Toz şekerini koyuyoruz ve karıştırarak pişiriyoruz. Pişmesine yakın toz tarçınını koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

Kreması için, sütü küçük bir tencereye döküyoruz. İçine unu, yumurta sarısını, vanilyayı ve toz şekeri koyuyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kremamız göz göz olup kaynamaya başlayınca altını kapatıyoruz. Soğuyunca içine köpürtülmüş şantiyi koyarak mikserle çırpıyoruz.

Pasta keki pişince fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Kekimiz soğuyunca kalıbından çıkarıyoruz ve ikiye kesiyoruz. Servis tabağına pasta çemberini oturtuyoruz. Pasta kekinin alt katını yerleştiriyoruz. Üzerine elmalı harcı koyuyoruz ve düzeltiyoruz. Elmalı harcın üstüne de kremayı döküyoruz ve düzeltiyoruz. Kekin diğer yarısını da üstüne kapatıyoruz.

Merengi için bir kaseye yumurta akını kırıyoruz. İçine toz şekeri döküyoruz ve buhar üstüne alıyoruz. Ben mari usulü şekeri erittikten sonra mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Köpük gibi olunca krem şanti torbasına dolduruyoruz. Pastanın üstüne merengi top top sıkıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında mereng hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Kısa sürede pişeceği için, fırına koyunca takip etmeliyiz ki yanmasın.


Kategorisi
Pastalar
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
Benzer Tarifler
Kestane Şekerli Rulo Pasta
Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Üzerine toz şekeri döküyoruz ve mikserin en yüksek hızında, karışım köpürüp beyazlayana kadar köpürtüyoruz.
Muzlu Tombul Pasta
Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz, toz şekeri döküyoruz ve iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Suyu ilave edip karıştırıyoruz.
Vişneli Kadayıf Tatlısı
HAZIRLANIŞI: Şerbet malzemelerini bir tencerede kaynatıyoruz. Tel kadayıfı karıştırma kabına alıyoruz ve didikliyoruz. Tereyağını eritiyoruz ve sıvıyağla karıştırıyoruz.
Muzlu Sarma Revani
Şerbeti için, toz şekeri, suyu ve limon küçük bir tencereye koyuyoruz. Şerbet malzemelerini ocağa alıyoruzve kaynatıyoruz. Şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
Çilekli Rulo Pasta
HAZIRLANIŞI: Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri döküyoruz ve mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
Çilekli Alman Pastası
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Toz şekeri ve toz şantiyi serpiyoruz. Ortayı havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine yumurtaları kırıyoruz. Sütü döküyoruz.
Portakallı Puf Pasta
HAZIRLANIŞI: Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri döküyoruz ve mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Toz fındığı, vanilyayı, kabartma tozu ve unu ekliyoruz.
Havuçlu Mozaik Pasta
HAZIRLANIŞI: Havuçları karıştırma kabına rendeliyoruz. Derin bir tavaya havuçları koyuyoruz. Kapağını kapatarak pişirmeye başlıyoruz. Toz şekeri döküyoruz, havucu kendi suyunda pişiriyoruz.
Havuçlu Patates Pastası
HAZIRLANIŞI: Patatesleri haşlıyoruz ve soyuyoruz. Havuçları soyuyoruz ve rendeliyoruz. Tavaya az sıvıyağ koyuyoruz ve havucu soteliyoruz. Tuzunu atıyoruz.
Balkabaklı Mozaik Pasta
HAZIRLANIŞI: Balkabaklarını ince ince dilimliyoruz. Tencereye balkabağınının yarısını koyuyoruz.
Ispanaklı Rulo Pasta
HAZIRLANIŞI: Ispanak yapraklarını kaynar suya atıyoruz ve yumuşayınca hemen çıkarıyoruz, soğuk sudan geçiriyoruz. Ispanak yapraklarını doğrayıcıdan geçiriyoruz.
Çilekli Tiramisu
HAZIRLANIŞI: Kare kek kalıbımızın zeminine tek sıra kedi dili bisküvi diziyoruz. Çilekleri ayıklayıp ikiye kesiyoruz. Çileği, şekeri ve limon suyunu doğrayıcıdan geçirerek püre haline getiriyoruz.
  • YORUMLAR