Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Yemek Resmi
Zeytinyağlı Havuçlu Kabak Dolması
HAZIRLANIŞI
MALZEME LİSTESİ:

6 kabak
6 havuç
2 soğan
3 diş sarımsak
1 kırmızı biber
3 domates
1 tutam dereotu
zeytinyağı
2 küp şeker
tuz
su

HAZIRLANIŞI:

Kabakları biraz büyük seçiyoruz ve ortalarını oyma bıçağıyla dikkatli bir şekilde oyarak boşaltıyoruz. Havuçları da soyuyoruz. Kabakların içine havuçları dikkatli bir şekilde sokuyoruz. Fazla gelen havuç uçlarını kesiyoruz. Tencereye havuçlu kabakları yatay olarak yerleştiriyoruz. Fazla gelen havuç parçalarını da kenarlara koyabiliriz.

Soğanları piyazlık doğruyoruz. Kırmızı biberleri ayıklayıp ince doğruyoruz. Dereotunu ve sarımsakları doğruyoruz. Tencereye doğradığımız malzemeleri ilave ediyoruz. Domatesleri soyuyoruz ve küçük küp şeklinde doğruyoruz ve tencereye ilave ediyoruz. Tuzunu ve küp şekerini ilave ediyoruz. zeytinyağını ve az suyunu veriyoruz. Kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz.
Kategorisi
Zeytinyağlılar
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
zeytinyağlı,havuçlu,kabak,dolma,oktay usta,
Benzer Tarifler
İzmir Usulü Enginar Dolması
Enginarların üstlerini temizliyoruz. Kenarındaki yaprakları bırakıyoruz.
Zeytinyağlı Havuçlu Kabak Dolması
Kabakları biraz büyük seçiyoruz ve ortalarını oyma bıçağıyla dikkatli bir şekilde oyarak boşaltıyoruz.
Turunçgilli Kereviz
HAZIRLANIŞI: Kervizleri, patatesi, havuçları şekilli sebze bıçağıyla doğruyoruz. Soğanı piyazlık doğruyoruz.
Asma Yaprağında Enginar Dolması
Soğanları yemeklik doğruyoruz ve karıştırma kabına alıyoruz. Dereotunu, maydanozu ve taze naneyi ince ince doğrayarak soğanların üzerine koyuyoruz.
Satır Kıymalı Kuzu Patlıcan Dolması
HAZIRLANIŞI: Büyük bir tencerede su kaynatıyoruz. Kuru biberi ve patlıcanı atıp yumuşamaya bırakıyoruz.
Fasulye Piyazı
Soğanı piyazlık doğruyoruz. Havucu rendeliyoruz. Domatesleri doğruyoruz. Karıştırma kabına havucu ve soğanı koyuyoruz.
Fırında Zeytinyağlı Kabak
HAZIRLANIŞI: Kabakların kabuklarını kazıyoruz. Çekirdek kısımlarını alıyoruz ve verevine doğruyoruz.
Zeytinyağlı Börülce
HAZIRLANIŞI: Börülceyi akşamdan suda bekletiyoruz. Süzdükten sonra börülceyi tencerede haşlıyoruz.
Portakallı Pırasa
HAZIRLANIŞI: Havuçları ve pırasayı jülyen doğruyoruz. Tencereye zeytinyağı döküyoruz ve soğanı koyup soteliyoruz,
Baklalı Enginar
Soğanları piyazlık doğruyoruz. İç baklaları ayıklıyoruz. Tencerenin zeminine doğranmış soğanı koyup, yayıyoruz.
Zeytinyağlı Bamya
Bamyaları ayıklayıp yıkıyoruz. Limonlu suda bekliyoruz. Havuçları soyuyoruz ve bamya boyunda doğruyoruz.
Zeytinyağlı Bakla
HAZIRLANIŞI: Baklaları ayıklıyoruz ve çok uzun olanları ikiye kırıyoruz. Soğanları piyazlık doğruyoruz. Tencerenin zeminine bir kat soğan yayıyoruz, üzerine bakla yayıyoruz.
  • YORUMLAR