Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Yemek Resmi
Zeytinyağlı Havuçlu Kabak Dolması
HAZIRLANIŞI
MALZEME LİSTESİ:

6 kabak
6 havuç
2 soğan
3 diş sarımsak
1 kırmızı biber
3 domates
1 tutam dereotu
zeytinyağı
2 küp şeker
tuz
su

HAZIRLANIŞI:

Kabakları biraz büyük seçiyoruz ve ortalarını oyma bıçağıyla dikkatli bir şekilde oyarak boşaltıyoruz. Havuçları da soyuyoruz. Kabakların içine havuçları dikkatli bir şekilde sokuyoruz. Fazla gelen havuç uçlarını kesiyoruz. Tencereye havuçlu kabakları yatay olarak yerleştiriyoruz. Fazla gelen havuç parçalarını da kenarlara koyabiliriz.

Soğanları piyazlık doğruyoruz. Kırmızı biberleri ayıklayıp ince doğruyoruz. Dereotunu ve sarımsakları doğruyoruz. Tencereye doğradığımız malzemeleri ilave ediyoruz. Domatesleri soyuyoruz ve küçük küp şeklinde doğruyoruz ve tencereye ilave ediyoruz. Tuzunu ve küp şekerini ilave ediyoruz. zeytinyağını ve az suyunu veriyoruz. Kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz.
Kategorisi
Zeytinyağlılar
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
zeytinyağlı,havuçlu,kabak,dolma,oktay usta,
Benzer Tarifler
Soslu Patlıcan
Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Kızartma yağında patlıcanları kızartıyoruz.
Karışık Zeytinyağlı
HAZIRLANIŞI: Soğanları ve sarımsakları jülyen doğruyoruz. Havuçları da boydan dilimledikten sonra verev verev doğruyoruz.
Kestaneli Zeytinyağlı Sarma
HAZIRLANIŞI: Beyaz lahananın kök kısmını alıyoruz ve yapraklarını ayırıyoruz.
İzmir Usulü Enginar Dolması
Enginarların üstlerini temizliyoruz. Kenarındaki yaprakları bırakıyoruz.
Portakallı Pırasa
HAZIRLANIŞI: Havuçları ve pırasayı jülyen doğruyoruz. Tencereye zeytinyağı döküyoruz ve soğanı koyup soteliyoruz,
Baklalı Enginar
Soğanları piyazlık doğruyoruz. İç baklaları ayıklıyoruz. Tencerenin zeminine doğranmış soğanı koyup, yayıyoruz.
Zeytinyağlı Domatesli Patlıcan
HAZIRLANIŞI: Domateslerin kabuklarını soyuyoruz ve küçük küp şeklinde doğruyoruz. Patlıcanların sap kısmını kesiyoruz ve tamamen soyuyoruz.
Zeytinyağlı Semizotu
HAZIRLANIŞI: Kırmızı biberleri ve havuçları verev doğruyoruz. Soğan ve sarımsağı piyazlık doğruyoruz. Derin bir tavaya zeytinyağı döküyoruz. Soğan ve sarımsağı koyup soteliyoruz.
Enginar Dolması
HAZIRLANIŞI: Enginarların iç harcı için, soğanları yemeklik doğruyoruz. Pirinci ve kuş üzümünü yıkayıp süzüyoruz.
Anne Usulü Yaprak Sarması
HAZIRLANIŞI: Pirinci yıkıyoruz ve süzüyoruz. Soğanları yemeklik doğruyoruz. Dereotunu ve maydanozu da ince ince doğruyoruz.
Zeytinyağlı Patlıcan
HAZIRLANIŞI: Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve doğruyoruz. Domatesleri soyuyoruz ve doğruyoruz. Soğanı piyazlık doğruyoruz. Kırmızı biberi ve köy biberlerini uzun uzun doğruyoruz.
Zeytinyağlı Kabak
HAZIRLANIŞI: Kabakları verev olarak doğruyoruz. Havuçları ve kırmızı biberleri de verev olarak doğruyoruz. Soğanları piyazlık doğruyoruz. Sarımsakları doğruyoruz.
  • YORUMLAR