Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Yemek Resmi
Zeytin Ezmeli Kesme Poğaça
HAZIRLANIŞI
HAZIRLANIŞI:

Süt, sıvıyağ, sulu yoğurt, su ve yaş mayayı karıştırma kabına koyup çırpma teli ile karıştırıyoruz. Maya iyice çözüldükten sonra 3 çorba kaşığı unu koyup karıştırmaya devam ediyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Sirke ve toz şekeri ekliyoruz. 8 tepeleme çorba kaşığı unu ekleyip hamuru elimizle yoğuruyoruz. Mayalanması için dinlendiriyoruz.

Hamuru 4 bezeye bölüp merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Üzerilerine erimiş tereyağı sürüyoruz. Hamurları üst üste koyuyoruz. Tereyağını çekmesi için 15 dakika dinlendiriyoruz. Hamuru bütün bir şekilde oval olarak ince bir şekilde açıyoruz. Üzerine bolca zeytin ezmesi sürüyoruz. Geniş kısmından başlayıp rulo olarak sarıyoruz. Elimizle uç kısımlarından tutup çekerek biraz daha büyütüyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. 3 parmak kalınlığında dilimliyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine susam serpiyoruz. Biraz daha mayalandırıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

ZEYTİN EZMELİ KESME POĞAÇA

1 çay b. süt
1 çay b. sıvıyağ
1 çay b. sulu yoğurt
1 çay b. su
yarım pk. yaş maya
3 çorba k. sirke
1 çorba k. toz şeker
1 tatlı k. tuz
1 yumurta
ustasından un ölçüsü

YAĞLAMAK İÇİN:

tereyağı

İÇ HARCI İÇİN:

zeytin ezmesi

ÜZERİ İÇİN:

yumurta sarısı
susam
Kategorisi
Hamur İşleri
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
oktay usta,oktayusta,yemek tarifi,
Benzer Tarifler
Arası Peynirli Domatesli Börek
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Unun üzerine tuz serpiyoruz. Ortaya zeytinyağını döküyoruz. Az ılık su döküyoruz.
Ramazan Pizzası
HAZIRLANIŞI: Sosu için, salçayı kaseye koyuyoruz. Zeytinyağı, tuz koyuyoruz. Fesleğeni ince doğrayıp ilave ediyoruz. Suyla kıvamını açıp karıştırıyoruz.
Kaşarlı Patatesli Pizzacıklar
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu ve toz şekerini döküyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz.
Keten Tohumlu Ay Çekirdekli Simit
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Ortasını havuz gibi açıp mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü, sıvıyağı ve tereyağı koyuyoruz.
Cızbız Etli Pide
Unu karıştırma kabına alıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Havuzun içine mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine zeytinyağını ve az ılık suyu döküyoruz. nun üzerine de tuz serpiyoruz.
Pırasalı El Böreği
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya karbonatı döküyoruz.
Peynirli Pratik Gözleme
Karıştırma kabına beyaz peyniri koyuyoruz, kaşar peyniri rendeliyoruz. Yumurtaları kırıyoruz ve harcımızı karıştırıyoruz.
Patatesli Poğaça
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu ve instant mayasını koyup harmanlıyoruz.
Pastırmalı Simit
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu ve instant mayasını koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya sıvıyağı ve maden suyunu döküyoruz, yumurtayı kırıyoruz.
Peynirli Cevizli Sarma
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına koyuyoruz. Kabartma tozunu ve tuzunu koyup harmanlıyoruz.
Kıbrıs Ekmeği
Hellim peynirini küp küp doğruyoruz. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıyoruz. Taze biberiyeyi, kekiği ve pazıyı doğruyoruz.
Peynirli Patatesli Dürüm Börek
Haşlanmış patatesleri karıştırma kabına rendeliyoruz. Peyniri de içine rendeliyoruz. Maydanozu doğrayıp karıştırma kabına alıyoruz.
  • YORUMLAR