Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi]
Yeşil Mercimek Çorbası
HIZLI TARİFLER
Köz Biber Soslu Barbunya Salatası
HIZLI TARİFLER
Kuzu Etli Fasulye Güveci
HIZLI TARİFLER
Köfteli Ramazan Pidesi
HIZLI TARİFLER
Paçanga Böreği
HIZLI TARİFLER
Kalburabastı
HIZLI TARİFLER
Köfteli Şehriye Güveci
HIZLI TARİFLER
Kiremitte Taze Patatesli Tavuk
HIZLI TARİFLER
Köz Biberli Börülce Salatası
HIZLI TARİFLER
Sucuklu Patatesli Kızartma Börek
HIZLI TARİFLER
Tariflerine güveniyor musun? Paylaş Bizimle!
Kuskuslu Kuzu Gerdan
HAZIRLANIŞI: Geniş bir tavaya zeytinyağı döküyoruz. Kuzu gerdan dilimlerini tavaya alıyoruz ve iki taraflı kızartıyoruz. Defne yapraklarını ve tane karabiberini koyuyoruz.
Çikolatalı Tartölet
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Vanilyayı ve pudra şekerini koyarak harmanlıyoruz.
Kış Sebzeli Çiçek Börek
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Mayayı ortaya koyuyoruz ve üzerine yoğurt suyunu, sıvıyağı, yumurta akını ilave ediyoruz.
Portakallı Revani
HAZIRLANIŞI: Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri döküyoruz ve mikserle rengi beyazlayıp köpürene kadar iyice çırpıyoruz. Ayrı bir kaseye unu, kabartma tozunu ve irmiği koyuyoruz.
Kedi Dilli Havuç Tatlısı
HAZIRLANIŞI: Kreması için, sütü tencereye döküyoruz. Toz şekeri, unu, vanilyayı, ve yumurta sarısı koyuyoruz.
Sahur Böreği
HAZIRLANIŞI: Tavaya ilk yufkayı seriyoruz. Üzerine ikinci yufkayı parça parça koparıp koyuyoruz. Tereyağını eritip üzerine döküyoruz. Beyaz peyniri ufalıyoruz.
Peynirli Açma
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz.
Havuçlu Zeytinyağlı Börülce
Havuçları parmak parmak doğruyoruz. Soğan ve sarımsakları da piyazlık doğruyoruz. Tencereye biraz zeytinyağı döküyoruz.
Çikolatalı Yaş Pasta
HAZIRLANIŞI: Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri döküyoruz ve mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Suyu ilave edip çırpıyoruz. Kakaoyu, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ilave ediyoruz. Mikserle çırpıyoruz.
Elmalı Turtalar
HAZIRLANIŞI: İç harcı için; elmaları soyuyoruz ve tavaya rendeliyoruz. Toz şekerini döküyoruz ve pişirmeye başlıyoruz. Elmalar yumuşayınca toz tarçını ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Elmalar pişince altını kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Köz Biber Soslu Barbunya Salatası
HAZIRLANIŞI: Barbunyayı haşlıyoruz, süzüyoruz ve soğutuyoruz. Servis tabağına karışık yeşillikleri iri kırarak koyuyoruz. Üzerine barbunyayı koyuyoruz. Kenarlara tane mısırları serpiyoruz.
Sebzeli Kremalı Makarna
Makarnayı haşlıyoruz. Havuçları soyup ikiye kesiyoruz ve ince ince doğruyoruz. Kırmızı ve yeşil biberleri ayıklayıp ince ince doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı döküyoruz.
Yaz Dolması
HAZIRLANIŞI: Köy biberlerinin, dolmalık biberlerin ve kırmızı biberlerin kapaklarını kesip çekirdeklerini çıkarıyoruz. İç harcı için, soğanları yemeklik doğruyoruz.
Tavuklu Krep
İç harcı için, tavukları kuşbaşı doğruyoruz. Biberleri, sarımsakları ve domatesleri de doğruyoruz. Tavaya az sıvıyağ döküyoruz. Tavuğu soteliyoruz. Peşinden sarımsağı ve biberi koyarak karıştırıyoruz. Son olarak domatesi ilave ediyoruz. Salçasını ekliyoruz ve kavuruyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz.
Tavuklu Pazı Sarması
Pazıları kaynar suya atıyoruz. 1 dakika sonra çıkarıp soğuk suya koyuyoruz.