• Oktay ustadan

    Et Yemekleri

    Tepsi Kebabı

    Tarif Tarihi..:



    MALZEME LİSTESİ:

    1 kuzu kol
    domates
    yeşil biber
    1 soğan
    maydanoz
    2 çorba k. domates salçası
    3 diş sarımsak
    tuz
    karabiber

    ÜZERİ İÇİN:

    salça
    su
    tereyağı

    HAZIRLANIŞI:

    Kuzu kol etini doğruyoruz. Soğanı iri doğruyoruz. Kıyma makinasına eti, maydanozu, soğanı ve sarımsağı atıp hepsini bir geçiriyoruz. Salçayı, tuzu ve karabiberi ilave ediyoruz ve yoğuruyoruz. Yağlanmış yuvarlak tepsiye kebap harcını koyup elimizle yayıyoruz. Üzeri için salçalı su döküyoruz, tereyağı koyuyoruz. Biberleri ve domatesleri iri doğrayıp kebabın üzerine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.