Oktay ustadan

Et Yemekleri

Tepsi Kebabı

Tarif Tarihi..:



MALZEME LİSTESİ:

1 kuzu kol
domates
yeşil biber
1 soğan
maydanoz
2 çorba k. domates salçası
3 diş sarımsak
tuz
karabiber

ÜZERİ İÇİN:

salça
su
tereyağı

HAZIRLANIŞI:

Kuzu kol etini doğruyoruz. Soğanı iri doğruyoruz. Kıyma makinasına eti, maydanozu, soğanı ve sarımsağı atıp hepsini bir geçiriyoruz. Salçayı, tuzu ve karabiberi ilave ediyoruz ve yoğuruyoruz. Yağlanmış yuvarlak tepsiye kebap harcını koyup elimizle yayıyoruz. Üzeri için salçalı su döküyoruz, tereyağı koyuyoruz. Biberleri ve domatesleri iri doğrayıp kebabın üzerine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.