Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Tepsi Kebabı
HAZIRLANIŞI
MALZEME LİSTESİ:

1 kuzu kol
domates
yeşil biber
1 soğan
maydanoz
2 çorba k. domates salçası
3 diş sarımsak
tuz
karabiber

ÜZERİ İÇİN:

salça
su
tereyağı

HAZIRLANIŞI:

Kuzu kol etini doğruyoruz. Soğanı iri doğruyoruz. Kıyma makinasına eti, maydanozu, soğanı ve sarımsağı atıp hepsini bir geçiriyoruz. Salçayı, tuzu ve karabiberi ilave ediyoruz ve yoğuruyoruz. Yağlanmış yuvarlak tepsiye kebap harcını koyup elimizle yayıyoruz. Üzeri için salçalı su döküyoruz, tereyağı koyuyoruz. Biberleri ve domatesleri iri doğrayıp kebabın üzerine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Kategorisi
Et Yemekleri
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
tepsi,kebap,oktay usta,oktayusta
Benzer Tarifler
Ankara Tava
HAZIRLANIŞI: Tencereye zeytinyağı döküyoruz. Kuşbaşı doğranmış kuzu etini tencereye alıp kavuruyoruz.
Kuzu Haşlama
HAZIRLANIŞI: Kuzu incikleri tencereye alıyoruz. Suyunu veriyoruz ve kapağını kapatarak kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayınca suyunu süzüp etleri yıkıyoruz.
Kuzu Etli Fasulyeli Güveçler
HAZIRLANIŞI: Kuzu etini kuşbaşı doğruyoruz. Tencereye zeytinyağı döküyoruz ve eti ilave edip soteliyoruz. Et, suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz. Soğanı ve sarımsakları yemeklik doğruyoruz.
Çardak Kebabı
HAZIRLANIŞI: Etleri minik küpler halinde doğrayarak sıvıyağda bir süre kavurun. Daha sonra üzerine doğranmış soğanları ve havuçları ekleyin. Bir süre kavrulunca mantarları da doğrayarak ekleyin
Sebzeli Kuzu İncik
Geniş bir tencereye sıvıyağ döküyoruz. İncikleri koyuyoruz ve çevirerek kızartıyoruz. Soğanları ve sarımsakları iri doğrayarak ilave ediyoruz. Sıcak suyunu koyuyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz.
Ispanaklı Dana Fileto
Bifteği dilimliyoruz ve buzdolabı poşetlerinin içine koyup et döveceğiyle ezerek inceltiyoruz. Her bir parça etin üzerine tuz ve değirmen karabiber kırıyoruz. Ispanağı az yağ koyduğumuz tavada soteliyoruz. Bifteklerin üzerine ıspanağı paylaştırıyoruz. Kaşar peynirini de üzerlerine rendeliyoruz.
Fasulye Güveci
Fasulyelerin saplarını ayıklıyoruz ve kırıyoruz. Güveci ocağa alıp, altını açıyoruz. Zeytinyağını döküyoruz. Kuşbaşı doğranmış dana etini güvece koyuyoruz.
Etli Dürüm Ziyafeti
HAZIRLANIŞI: Garnitürü için, patatesleri soyuyoruz ve elma dilimi şeklinde dilimliyoruz. Karıştırma kabına alıyoruz.
Kafesli Kandil Kebabı
Kuzu etlerini kuşbaşı doğruyoruz. Derin bir tavaya sıvıyağ döküyoruz. Kuzu etlerini yağda kavuruyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz.
Kuskus Eşliğinde Külbastı
HAZIRLANIŞI: Yayvan bir tencereye zeytinyağı döküyoruz ve kuskusu koyup kavuruyoruz. Tereyağını ilave ediyoruz. Biberleri ve soyulmuş domatesi küp doğruyoruz. Kuskusu kavurduktan sonra biberi ilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
Ramazan Pideli Satır Kebabı
HAZIRLANIŞI: Pideyi küp küp doğruyoruz. Fırın tepsisine alıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ısıtıyoruz. Kuzu kuşbaşını satırla incecik doğrayarak kıyma haline getiriyoruz
Arnavut Ciğeri
Patatesleri küp doğruyoruz ve kızartıyoruz. Kızarmış patatesleri büyük cam fırın kaba alıyoruz. Kuşbaşı doğranmış ciğerleri una buluyoruz.
  • YORUMLAR