Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Tepsi Kebabı
HAZIRLANIŞI
MALZEME LİSTESİ:

1 kuzu kol
domates
yeşil biber
1 soğan
maydanoz
2 çorba k. domates salçası
3 diş sarımsak
tuz
karabiber

ÜZERİ İÇİN:

salça
su
tereyağı

HAZIRLANIŞI:

Kuzu kol etini doğruyoruz. Soğanı iri doğruyoruz. Kıyma makinasına eti, maydanozu, soğanı ve sarımsağı atıp hepsini bir geçiriyoruz. Salçayı, tuzu ve karabiberi ilave ediyoruz ve yoğuruyoruz. Yağlanmış yuvarlak tepsiye kebap harcını koyup elimizle yayıyoruz. Üzeri için salçalı su döküyoruz, tereyağı koyuyoruz. Biberleri ve domatesleri iri doğrayıp kebabın üzerine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Kategorisi
Et Yemekleri
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
tepsi,kebap,oktay usta,oktayusta
Benzer Tarifler
Kuzu Etli Patlıcan
Kuzu etini kuşbaşı doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ döküyoruz ve eti soteliyoruz. Soğanı ve sarımsakları küp doğruyoruz.
Şehriyeli Sebzeli Fajita
HAZIRLANIŞI: Pilavı için, tencereye biraz sıvıyağ döküp arpa şehriyeyi koyuyoruz ve kavuruyoruz.
Güveç
HAZIRLANIŞI: Büyük bir güvece doğranmış kuzu kaburgaları koyuyoruz ve kavurmaya başlıyoruz. Etler suyunu bırakıp çekene kadar karıştırarak kavuruyoruz.
Püreli Soslu Rosto
Tavaya az sıvıyağ döküyoruz. Dana nuarı bütün olarak tavaya alıyoruz. Çevirerek kızartıyoruz. Soğanları piyazlık doğruyoruz. Havucu soyuyoruz ve doğruyoruz. Sarımsağı doğruyoruz. Tavaya soğanı, sarımsağı ve havucu da alıyoruz ve soteliyoruz.
Yemişli Sebzeli İncik
Kuzu incikleri karabiber ve defne yaprağı kattığımız bir suda haşlıyoruz.
Makarnalı Soya Soslu Hindi
HAZIRLANIŞI: Hindiyi parmak gibi doğruyoruz. Derin bir tavaya zeytinyağı döküyoruz. Hindi etini atıyoruz ve soteliyoruz.
Sakatat Kavurma
Yüreği ve böbreği kuşbaşı doğruyoruz. Soğanları da aynı boyda doğruyoruz. Kavram yağını küp doğruyoruz.
Tas Kebabı
Eti iri iri kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Tencerede kaynayan suya etleri koyarak bir taşım kaynatıyoruz.
Kuzu Etli Saray Kebabı
HAZIRLANIŞI: Kuzu etini kuşbaşı doğruyoruz. Tencereye kuzu etini alıyoruz biraz sıvıyağ döküyoruz ve kavurmaya başlıyoruz. Soğanları yemeklik doğruyoruz.
Buğdaylı Kuzu İncik
Kuzu incikleri tencereye alıyoruz. Biraz zeytinyağı döküyoruz ve etleri çevirerek kızartıyoruz. Soğanı ve havucu iri doğrayıp ilave ediyoruz. Salçasını koyup karıştırıyoruz. Defn
Osmanlı Usulü Sucuk Tarifi
HAZIRLANIŞI: Etleri, ve kavram yağını kıyma makinasından geçiriyoruz. Sarımsaklarını katarak bir kere daha makinadan geçiriyoruz.
Elbasan Tava
HAZIRLANIŞI: Kuzu gerdanları suda bekletiyoruz ve süzüyoruz. 15 dakika kadar haşlıyoruz ve kaynayınca çıkan köpüğünü ayırıyoruz. Suyunu değiştiriyoruz ve haşlamaya devam ediyoruz. Suyuna iri doğranmış soğan, tane karabiber ve defne yaprağı atıyoruz.
  • YORUMLAR