Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Yemek Resmi
Tavuklu Bohça Börek
HAZIRLANIŞI
HAZIRLANIŞI:

Tavuk etini kuşbaşı olarak doğruyoruz. Soğanı, sarımsağı ve kırmızı biberi yemeklik doğruyoruz. Haşlanmış havucu da küp doğruyoruz. Tavaya az sıvıyağ döküyoruz ve tavuğu koyup soteliyoruz. Doğradığımız sebzeleri de (havuç dahil) tavaya ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Unu koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Sütü yavaş yavaş ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Sütünü çekince altını kapatıyoruz. Tuz ve karabiber atıyoruz. 3 yufkayı üstüste koyuyoruz ve tatlı tabağını kalıp olarak kullanarak bıçakla kesiyoruz. Yufkadan kestiğimiz yuvarlak hamurları tezgaha diziyoruz ve artan yufka parçalarını da elimizle koparıp yuvarlak yufkaların zeminini sağlamlaştırmak için içlerine paylaştırıyoruz. Tavuklu iç harcı da yufkaların içine paylaştırıyoruz. Yeşil soğanları kaynar suya sokup 1-2 dakika sonra çıkarıyoruz ve soğuk suya tutuyoruz. Yufkaların kenarlarını topluyoruz ve bohça gibi yeşil soğanla ağzını bağlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Yumurta sarısı sürüyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

TAVUKLU BOHÇA BÖREK

3 yufka
600 gr. tavuk eti
1 soğan
1 kırmızı biber
2 haşlanmış havuç
2 diş sarımsak
2 su b. süt
1 çorba k. un
yeşil soğan
tuz
karabiber

ÜZERİ İÇİN:

yumurta sarısı
Kategorisi
Tavuk Yemekleri
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
Benzer Tarifler
Beğendili Mantarlı Tavuk
HAZIRLANIŞI: Beğendisi için patlıcanları közlüyoruz ve soğutuyoruz. Tavuk göğsünü iri kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.
Tavuklu Krep Bohçası
HAZIRLANIŞI: İç harcı için, tavuk etini kuşbaşı doğruyoruz. Soğanları yemeklik doğruyoruz. Mantarları küp doğruyoruz. Domatesleri minik küp şeklinde doğruyoruz.
Karışık Mantarlı Tavuklu Güveç
HAZIRLANIŞI: Mantarları, soğanları ve biberleri iri doğruyoruz. Tavuk butları da iri iri doğruyoruz. Güveci ocakta ısıtıyoruz ve zeytinyağı döküyoruz. Tavuk etlerini güvece alıp kavurmaya başlıyoruz.
Tavuklu Kereviz
Kerevizleri soyuyoruz ve küp doğruyoruz. Kerevizleri tencereye alıyoruz. Suyunu koyuyoruz. Zeytinyağı, tuz ve biraz da toz şeker döküyoruz. Kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Tavuk göğüs etini küçük küp şeklinde doğruyoruz.
Tavuklu Orman Kebabı
HAZIRLANIŞI: Tencereye sıvıyağı ve tereyağı koyuyoruz ve kuşbaşı tavuk etini ilave edip soteliyoruz.
Fırında Kabaklı Tavuk
HAZIRLANIŞI: Tavuk göğüsleri kuşbaşı doğruyoruz. Kabakları yuvarlak yuvarlak dilimliyoruz.
Biberiyeli Tuzda Tavuk
Yumurta aklarını büyük bir kaseye ayırıyoruz. Üzerine tuzu döküyoruz ve karıştırıyoruz. Soğanı iri doğruyoruz. Tavuğun içine soğanı, defne yaprağını ve biberiye dallarını koyuyoruz. Fırın tepsisine tuz karışımından, tavuğun boyutu kadar bir zemin yapıyoruz. Üzerine tavuğu yerleştiriyoruz.
Kremalı Kekikli Tavuk Göğsü
HAZIRLANIŞI: Makarna için tencereye su koyuyoruz. Zeytinyağı ve tuzunu koyup makarnayı haşlıyoruz. Tavuk göğüsleri kuşbaşından biraz daha büyük doğruyoruz.
Sebzeli Fesleğenli Tavuk Şiş
HAZIRLANIŞI: Garnitürü için, patatesleri ve havuçları soyuyoruz. İri küp şeklinde doğruyoruz. Geniş bir kaseye koyuyoruz. Arpacık soğanı da ilave ediyoruz.
Soya Soslu Tavuk
HAZIRLANIŞI: Pilavı için soğanı ince bir şekilde doğrayıp tereyağı ile pilav tenceresinde kavuruyoruz. Bulguru ekleyip 1-2 dakika karıştırıyoruz. Salçalarınıda kattıktan sonra tahta kaşık ile 3-4 dakika daha karıştırıyoruz.
Fırında Sebzeli Tavuk
HAZIRLANIŞI: Bütün tavuğun içine tuz, karabiber ve biberiye yaprakları koyuyoruz. Buzdolabı poşeti içine alıyoruz. Tavuğun üzerine de tuz, karabiber döküyoruz.
Bisketli Piliç
KarışŸtırma kabına un, kabartma tozu, tuz, margarin alınır. ܜzerine 1 su b. sütün içine yarım limon suyu karışŸtırılarak hamura eklenir. Hamur çok fazla yoğŸrulmadan çay bardağŸı ya da çember yardımıyla kesilir.
  • YORUMLAR