Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Yemek Resmi
Tavuklu Bohça Börek
HAZIRLANIŞI
HAZIRLANIŞI:

Tavuk etini kuşbaşı olarak doğruyoruz. Soğanı, sarımsağı ve kırmızı biberi yemeklik doğruyoruz. Haşlanmış havucu da küp doğruyoruz. Tavaya az sıvıyağ döküyoruz ve tavuğu koyup soteliyoruz. Doğradığımız sebzeleri de (havuç dahil) tavaya ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Unu koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Sütü yavaş yavaş ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Sütünü çekince altını kapatıyoruz. Tuz ve karabiber atıyoruz. 3 yufkayı üstüste koyuyoruz ve tatlı tabağını kalıp olarak kullanarak bıçakla kesiyoruz. Yufkadan kestiğimiz yuvarlak hamurları tezgaha diziyoruz ve artan yufka parçalarını da elimizle koparıp yuvarlak yufkaların zeminini sağlamlaştırmak için içlerine paylaştırıyoruz. Tavuklu iç harcı da yufkaların içine paylaştırıyoruz. Yeşil soğanları kaynar suya sokup 1-2 dakika sonra çıkarıyoruz ve soğuk suya tutuyoruz. Yufkaların kenarlarını topluyoruz ve bohça gibi yeşil soğanla ağzını bağlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Yumurta sarısı sürüyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

TAVUKLU BOHÇA BÖREK

3 yufka
600 gr. tavuk eti
1 soğan
1 kırmızı biber
2 haşlanmış havuç
2 diş sarımsak
2 su b. süt
1 çorba k. un
yeşil soğan
tuz
karabiber

ÜZERİ İÇİN:

yumurta sarısı
Kategorisi
Tavuk Yemekleri
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
Benzer Tarifler
Pilavlı Tavuk Oturtma
Bütün tavuğu yıkayıp temizliyoruz. İçine tuz ve karabiber kırıyoruz. Üzerine de tuz ve karabiber kırıyoruz. Tavuğu oturtacağımız aparatın ortasındaki boşluğa biberiye dalları koyuyoruz.
Makarnalı Tavuk
HAZIRLANIŞI: Doğranmış tavuğu geniş bir tavada biraz zeytinyağı ile birlikte kavurmaya başlıyoruz.Suyunu salıp çektikten sonra doğranmış biber, domates ve sarımsağı ekliyoruz.
Tavuklu Orman Kebabı
HAZIRLANIŞI: Tencereye sıvıyağı ve tereyağı koyuyoruz ve kuşbaşı tavuk etini ilave edip soteliyoruz.
Beşamel Soslu Tavuklu Enginar
Enginarları yayvan bir tencereye diziyoruz. Havucu dilimliyoruz ve enginarların üzerine koyuyoruz.
Makarnalı Tavuk Şöleni
HAZIRLANIŞI: Tavuk göğüsleri şinitzellik dilimliyoruz. Geniş bir cam fırın kabına diziyoruz. Üstüne sütü ve sodayı döküyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıp 1 saat marine etmeye bırakıyoruz. Geniş bir kaseye iki yumurtayı kırıp çırpıyoruz. Ayrı bir kaseye galeta unu, başka birine de unu koyuyoruz.
Susam Mantolu Tavuk Baget
HAZIRLANIŞI: Tavuk bagetleri haşlıyoruz ve varsa derilerini çıkarıyoruz.
Fırında Soslu Tavuk
Tavuğu yarı kıvamda haşlıyoruz. Derisini soyuyoruz. Karışık garnitürü, yoğurt ve mayonezle karıştırarak amerikan salatası yapıyoruz.
Ispanaklı Erişteli Tavuk
HAZIRLANIŞI: Tavuk göğüsleri kıyma makinasında geçiriyoruz. İçine yumurtayı kırıyoruz. Soğanı rendeliyoruz.
Peynirli Garnitürlü Tavuk Sarması
Maydanozu doğruyoruz. Karıştırma kabına tulum peynirini, garnitürü ve maydanozu ilave ediyoruz ve hepsini karıştırıyoruz. Tavuk göğüslerini inceltiyoruz ve ince tavuk dilimleri elde ediyoruz.
Bulgur Pilavlı Tavuk Baget
HAZIRLANIŞI: Tavuk bagetleri geniş bir kaba alıyoruz. Tuz, karabiber ve dilediğimiz baharatları döküyoruz. Sarımsağı doğrayıp ilave ediyoruz. Biberiye yaprakları atıyoruz.
Karışık Mantarlı Tavuklu Güveç
HAZIRLANIŞI: Mantarları, soğanları ve biberleri iri doğruyoruz. Tavuk butları da iri iri doğruyoruz. Güveci ocakta ısıtıyoruz ve zeytinyağı döküyoruz. Tavuk etlerini güvece alıp kavurmaya başlıyoruz.
Fırında Kabaklı Tavuk
HAZIRLANIŞI: Tavuk göğüsleri kuşbaşı doğruyoruz. Kabakları yuvarlak yuvarlak dilimliyoruz.
  • YORUMLAR