Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Yemek Resmi
Tarçınlı Cevizli Gül Tatlısı
HAZIRLANIŞI
MALZEME LİSTESİ:

2 yumurta
1 su b. irmik
100 gr. tereyağı
yarım çay b. sıvıyağ
2 çorba k. yoğurt
1 pk. kabartma tozu
1 çay k. tarçın
ustasından un ölçüsü

İÇ HARCI İÇİN:

ceviz

ŞERBETİ İÇİN:

3 su b. su
3 su b. toz şeker
yarım limon

HAZIRLANIŞI:

Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyuyoruz. Yoğurdu ve sıvıyağı döküyoruz. Hepsini çırpma teliyle karıştırıyoruz. İrmiği, kabartma tozunu ve tarçını ilave ediyoruz. Karıştırdıktan sonra 7 çorba kaşığı tepeleme un koyup yoğuruyoruz. Elde ettiğimiz hamurun üzerine un serpiyoruz ve merdaneyle açıyoruz. Yuvarlak bir kalıpla hamurdan parçalar kesiyoruz. Yuvarlakların tam ortasına bir parça ceviz koyuyoruz.

4 kenarından bıçakla çentikler atıyoruz. Önce karşılıklı iki kenarı yukarı ve içe doğru kaldırıyoruz. Diğer iki kenarı da yukarı kaldırdıklarımızın kenarlarına doğru kıvırıyoruz ve gül şekli veriyoruz. Yağlanmış cam fırın kabına diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Şerbet malzemelerini tencerede kaynatıyoruz. Fırından çıkan tatlının ilk sıcaklığı çıkınca, üzerine sıcak şerbeti döküyoruz. Üzerini kapatıp şerbetini çektiriyoruz.
Kategorisi
Şerbetli Tatlılar
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
tarçın,ceviz,gül,tatlı,oktay usta,oktayusta
Benzer Tarifler
Çikolatalı Lokma
Unu karıştırma kabına alıyoruz ve ortasını açıp mayayı ortaya koyuyoruz. Unun üzerine tuz ve toz şekeri serpiyoruz. Mayanın üzerine az su döküyoruz.
Vişneli Vezir Parmağı
Suyu ve margarini geniş bir tencereye koyup ocağın üzerine alıyoruz.
Cevizli Kadayıflı Muska Tatlısı
Kafayıfı doğruyoruz, cevizi doğrayıcıdan geçiriyoruz. Tavaya 1 çorba kaşığı koyuyoruz ve kadayıfı kavuruyoruz.
Fındıklı Şam Tatlısı
HAZIRLANIŞI: İrmiği, şekeri, toz fındığı, unu ve karbonatı koyup karıştırıyoruz. Yoğurdu döküyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Hamurun kıvamı ortaya çıkınca sıvıyağla yağladığımız yuvarlak cam fırın kabına hamuru koyuyoruz ve elimizle bastırarak düzeltiyoruz.
Portakallı Kremalı Kadayıf Tatlısı
HAZIRLANIŞI: Sütü tencereye döküyoruz. Unu, nişastayı, toz şekeri ve vanilyayı ilave ediyoruz.
Kaymaklı Fındıklı İncir Tatlısı
HAZIRLANIŞI: Kuru incirlerin kafa kısmını kesiyoruz. İçe doğru bastırarak çukurlaştırıyoruz ve tavaya diziyoruz.
Elmalı Şekerpare
Dolgusu için, elmaları soyup rendeliyoruz. Tavaya elmaları koyuyoruz ve pişirmeye başlıyoruz.
Fıstıklı Kekli Kadayıf Tatlısı
Kadayıfı doğruyoruz ve yağlanmış cam fırın kabının zeminine kadayıfı yayıyoruz.
Telli Baba Tatlısı
HAZIRLANIŞI: Tel kadayıfı doğruyoruz ve karıştırma kabına alıyoruz. Cevizi öğüterek kaba ilave ediyoruz. Hindistan cevizini koyuyoruz ve harmanlıyoruz. Ayrı bir karıştırma kabına, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını alıyoruz. Yumurtaları kırıyoruz.
Şeftalili Sarma Revani
HAZIRLANIŞI: Şerbet malzemelerini tencereye alıyoruz. Kaynayınca hemen kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Ballı Cevizli Un Helvası
HAZIRLANIŞI: Yayvan bir çelik tencereye unu döküyoruz. Rengi koyulaşana kadar kavuruyoruz. Yanmaması için tahta kaşıkla hızlıca karıştırıyoruz. Rengi dönünce sıvıyağı ve tereyağını koyuyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
Yufkada Kadayıf Sarması
HAZIRLANIŞI: Şertbeti için; suyu, şekeri ve limonu tencereye koyup kaynatıyoruz. Şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
  • YORUMLAR