Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Yemek Resmi
Sucuklu Mantarlı Milföylü Börek
HAZIRLANIŞI
HAZIRLANIŞI:

Mantarları doğrayıp sıvıyağ koyduğumuz bir tavada soteliyoruz. Sucukğu doğrayıp mantarla birlikte biraz daha kavurduktan sonra altını kapatıyoruz. Beyaz peynir ve kaşar peyniri karıştırma kabına rendeliyoruz. Tezgaha biraz un serpiyoruz. 3 sıra olacak şekilde 2′li milföy hamurlarını bir kısmını üste üste gelecek şekilde dikdörtgen olarak koyuyoruz.

Birleşme kısımlarına bastırıyoruz. Merdane ile dikdörtgen fırın tepsisine göre hamuru açıyoruz.Diğer milföy hamurları içinde aynı işlemi uyguluyoruz.

Yağlanmış fırın tepsisine hamuru yerleştiriyoruz. Bir yufkayı parçalayıp hamurun üzerine koyuyoruz. Mantarlı ve peynirli harcı üzerine döküp yayıyoruz. Diğer yufkayı parçalayıp harcımızın üzerine serpiyoruz. Diğer açmış olduğuğumuz yufkayı onun üzerine kapatıyoruz. Böreği dilimliyoruz. Maden suyunu karıştırma kabına döküyoruz. Sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip çırpıyoruz. Böreğin üzerine sosunuz döküyoruz. Sosunu çekmesi için 20 dakika dinlendiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

SUCUKLU MANTARLI MİLFÖYLÜ BÖREK

12 milföy
2 yufka
100 gr. sucuk
100 gr. kaşar peyniri
100 gr. beyaz peynir
1 kase mantar
1 maden suyu
2 yumurta
1 çay b. sıvıyağ
3 çorba k. yoğurt
tuz
Kategorisi
Hamur İşleri
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
oktay usta,oktayusta,yemek tarifi,
Benzer Tarifler
Patatesli Örgü Böreği
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz, ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz.
Peynirli Katlı Poğaça
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz, tuzunu ve instant mayayı döküyoruz. Harmanlıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yumurtayı kırıyoruz.
Tavuklu Pide
Unu karıştırma kabına alıyoruz ve ortasını havuz gibi açıp yaş mayayı koyuyoruz. Unun üzerine tuz serpiyoruz. Mayanın üzerine az ılık su döküyoruz ve ortadan mayayı eriterek yoğurmaya başlıyoruz.
Kavurmalı Patatesli Börek
HAZIRLANIŞI: İç harcı için, soğanları ince ince doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ koyuyoruz ve soğanı kavuruyoruz. Kavurmayı küp küp doğruyoruz ve ilave ediyoruz.
3 Katlı Börek
HAZIRLANIŞI: Havuçları soyuyoruz ve rendeliyoruz. Tavaya zeytinyağı döküyoruz ve havucu soteliyoruz. Tuzunu, karabiberini atıyoruz. İlk yufkayı tezgaha seriyoruz.
Pide Şöleni
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz.
Patatesli Sucuk Puf Börek
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz.
Üsküp Böreği
HAZIRLANIŞI: Kabağı soyup rendeliyoruz. Karıştırma kabının içine alıyoruz. 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip karıştırıyoruz. 3-4 dakika bekledikten sonra kabağın suyunu elimizle başka bir kaseye sıkıp fazla suyundan kurtuluyoruz.
Pırasalı Pastırmalı Börek
HAZIRLANIŞI: Pırasayı ince ince doğruyoruz. Pastırmayı da doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı döküyoruz ve pırasayı koyup soteliyoruz. Pastırmayı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz.
Maden Sulu Milföylü Börek
Peynirleri küp doğruyoruz, beyaz peyniri eziyoruz ve bir kaseye alıyoruz. Maydanozu ince doğrayıp ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Eğer milföyler ikili-uzun milföyse 3 tanesinin kenarlarına su sürüp üstüste birleştiriyoruz.
Nişastalı Gevrek Börek
HAZIRLANIŞI: Sütü, sıvıyağı, suyu bir kaseye döküyoruz. Tereyağını ilave ediyoruz, yumurta kırıyoruz. İyice çırpıyoruz ve kulak memesi kıvamına gelene kadar un ilave ediyoruz.
Peynirli Ispanaklı Börek
İç harcı için, soğanları ve sarımsakları yemeklik doğruyoruz. Kırmızı biberleri de küp küp doğruyoruz. Yayvan bir tencereye zeytinyağı döküyoruz.
  • YORUMLAR