• Oktay ustadan

    Çorbalar

    Pirinçli Bamya Çorbası

    Tarif Tarihi..:



    HAZIRLANIŞI:

    Pirinci küçük bir tencerede haşlıyoruz. Kuru bamyayı da ayrı bir tencerede haşlıyoruz. Bir tencerede tereyağını eritiyoruz. Unu da koyarak kavuruyoruz. Sütü ve etsuyunu dökerek kıvamını açıyoruz. Biraz da soğuk su ekliyoruz ve çırpıyoruz. Karışımı kaynatıyoruz. Kaynar su katıyoruz. Haşlanmış pirinci koyarak karıştırıyoruz. Haşlanmış bamyayı da ilave ediyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve kaynatıyoruz. Üzerine doğranmış dereotu serpiyoruz.

    PİRİNÇLİ BAMYA ÇORBASI

    100 gr. kuru bamya
    1 çay b. pirinç
    1 su b. süt
    1 su b. et suyu
    2 çorba k. un
    1 çorba k. tereyağı
    tuz
    su

    ÜZERİ İÇİN:

    dereotu