Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Yemek Resmi
Peynirli Zeytin Ezmeli Çörek
HAZIRLANIŞI
MALZEME LİSTESİ:

4 su b. un
yarım pk. yaş maya
1 su b. süt
yarım çay b. sıvıyağ
1 yumurta
tuz
su

İÇ HARCI İÇİN:

4 çorba k. zeytin ezmesi
125 gr. dil peyniri
100 gr. tereyağı
pul biber
kekik

ÜZERİ İÇİN:

yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI:

Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Havuzun içine yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine süt ve sıvıyağı döküyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Az da ılık su döküyoruz ve mayayı elimizle eritiyoruz.

Ortadan başlayarak hamurumuzu yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz ve dinlendiriyoruz. Hamuru yuvarlıyoruz ve üzerine un serperek hamuru açıyoruz. Oldukça büyük bir hamur açıyoruz ve üstüne yumuşamış tereyağını sürüyoruz.

Üzerine zeytin ezmesi sürüyoruz. Kekik ve pul biber serpiyoruz. Dil peynirini rendeliyoruz. Hamuru rulo şeklinde sarıyoruz. Ruloyu dilimliyoruz ve yağlanmış kek yuvarlak kek kalıbına yanyana diziyoruz. Üstüne yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Kategorisi
Hamur İşleri
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
peynirli zeytin ezmeli çörek,oktay usta,yemek tarifi,
Benzer Tarifler
Sebzeli Pastırmalı Börek
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Ortaya sıvıyağı ve sirkeyi döküyoruz. Unun üzerine tuzu serpiyoruz. Ortaya az da ılık su dökerek ortadan karıştırmaya başlıyoruz.
Kıvrık Çiçek Poğaça
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu, toz şekeri, mahlepi serpiyoruz ve harmanlıyoruz.
Pırasalı Patatesli Börek
HAZIRLANIŞI: Pırasaları boydan ikiye kesiyoruz, sonra da enden ikiye kesiyoruz. Pırasaları ince ince doğruyoruz. Havuçları soyuyoruz ve rendeliyoruz.
Sebzeli Tavuklu Krep
Krebi için, yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Sütü, sıvıyağı döküyoruz ve çırpma teliyle çırpıyoruz. Tuzu ve unu ilave edip çırpma teliyle karıştırıyoruz.
Patatesli Milföylü Top Börekler
HAZIRLANIŞI: İç harcı için, haşlanmış patatesleri karıştırma kabına eziyoruz. Beyaz peyniri de ezerek ilave ediyoruz. Maydanozu ince ince doğrayıp iç harca ekliyoruz, patates için tuz atıyoruz ve harcımızı yoğuruyoruz.
Kuru Domatesli Zeytinli Ekmek
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Ortasını açıyoruz ve yaş mayayı koyuyoruz.
Peynirli Kabaklı Börek
HAZIRLANIŞI: Kabakları küçük küp şeklinde doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı döküyoruz. Kabakları koyup soteliyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Kabaklar yumuşayınca altını kapatıyoruz.
Domatesli Peynirli Börek
Domateslerin kabuklarını soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Doğradığımız domatesleri süzgece alıyoruz ve suyunu süzdürüyoruz. Yufkaları açıyoruz ve hepsini ortadan ikiyte kesiyoruz.
Fesleğenli Simit Poğaça
HAZIRLANIŞI: Fesleğeni, sarımsağı, dolmalık fıstığı, zeytinyağını ve sütü doğrayıcı haznesine koyuyoruz, doğrayıcıdan geçirerek sos haline getiriyoruz.
Peynirli Rulo Ekmek
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu, kekiğini kırmızı biberini atıyoruz.
Kıymalı Ispanaklı Gözleme
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını açıyoruz. Ortaya mayayı koyuyoruz.
Kabaklı Tavuklu Pide
HAZIRLANIŞI: İç harcı için, tavuk etini küçük küçük doğruyoruz. Kabağı, soğanları, kırmızı biberleri, yeşil biberleri ve soyulmuş domatesleri minik minik doğruyoruz.
  • YORUMLAR