Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Yemek Resmi
Peynirli Çiçek Poğaça
HAZIRLANIŞI
HAZIRLANIŞI:

Süt, yoğurt, sıvıyağ, tereyağı, su, yumurta, toz şeker ve tuzu karıştırma kabına koyu çırpma teli karıştırıyoruz. 15 çorba kaşığı tepeleme unu koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Mayalanması için 20 dakika dinlendiriyoruz. İç harcı için, beyaz peyniri karıştırma kabına rendeliyoruz.

Maydanozu ve dereotunu ince bir şekilde doğrayıp peynirle birlikte karıştırıyoruz. Hamuru büyük bir şekilde açıyoruz. Üçgen şeklinde kesiyoruz. Geniş kısmına iç harcımızdan koyup rulo olarak Yağlanmış çember kek kalıbına poğaçaları çiçek şeklinde diziyoruz. Hamurdan kalan kısımları merdane ile açıp baş kısmına peynir koyuyoruz.

Gül böreği şeklinde yapıp ortasına koyuyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiyoruz. Biraz daha mayalandırıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişiriyoruz.

PEYNİRLİ ÇİÇEK POĞAÇA

1 su b. süt
1 çay b. yoğurt
1 çay b. sıvıyağ
2 çorba k. tereyağı
1 çay b. su
1 k. yaş maya
1 yumurta
1 çorba k. toz şeker
1 tatlı k. tuz
ustasından un ölçüsü

İÇ HARCI İÇİN:

150 gr. beyaz peynir
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu

ÜZERİ İÇİN:

yumurta sarısı
çörekotu
Kategorisi
Hamur İşleri
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
oktay usta,oktayusta,yemek tarifi,
Benzer Tarifler
Peynirli Yumurtalı Ekmek Dolması
HAZIRLANIŞI: Dolmalık ekmeği 4 parmak kalınlığında dilimliyoruz. Ekmek arası yapar gibi bir kenarını kesiyoruz ama tamamen ayırmıyoruz.
Cevizli Örgülü Çörek
Vişnelerin çekirdeklerini çıkarıyoruz ve tencereye koyuyoruz. Toz şekerini koyarak pişmeye bırakıyoruz. Unu karıştırma kabına alıyoruz. Vanilyayı, kabartma tozunu ve pudra şekerini ilave ediyoruz, harmanlıyoruz.
Patlıcanlı Biberli El Açması Börek
HAZIRLANIŞI: İç harcı için, patlıcanları soyuyoruz ve küp doğruyoruz. Soğanları yemeklik doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ döküyoruz ve soğanları soteliyoruz. Biberleri ayıklayıp küp doğruyoruz. Soğanlar sotelendikten sonra biberleri ilave ediyoruz ve kavuruyoruz
Kadayıflı Sarma Lokum
Tel kadayıfı doğruyoruz. Tencereye tereyağını koyuyoruz. Tel kadayıfı ilave edip kavuruyoruz.
Dilim Poğaça
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz.
Peynirli Kesme Rulo Börek
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz, ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve yumurta akını koyuyoruz.
Fesleğenli Simit Poğaça
HAZIRLANIŞI: Fesleğeni, sarımsağı, dolmalık fıstığı, zeytinyağını ve sütü doğrayıcı haznesine koyuyoruz, doğrayıcıdan geçirerek sos haline getiriyoruz.
Susam Mantolu Poğaça
Unu karıştırma kabına alıyoruz. İnstant mayayı üzerine döküp harmanlıyoruz. Sütü, tereyağı, sıvıyağı ortaya döküyoruz. Yumurtayı da kırıyoruz. Tuzunu serpiyoruz.
Külah Poğaça
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü ve zeytinyağını döküyoruz.
Fındıklı Çörek
Unu karıştırma kabına alıyoruz ve ortasını açıp mayayı koyuyoruz. Sütün bir kısmını cezveye koyup ılıtıyoruz.
Peynirli Tavuklu Börek
HAZIRLANIŞI: Tavuğu minik küp şeklinde doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı döküp tavuğu koyarak soteliyoruz. Kırmızı ve köy biberlerini ayıklayıp minik küp şeklinde doğruyoruz.
Peynirli Kabaklı Börek
HAZIRLANIŞI: Kabakları küçük küp şeklinde doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı döküyoruz. Kabakları koyup soteliyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Kabaklar yumuşayınca altını kapatıyoruz.
  • YORUMLAR