Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Yemek Resmi
Pazılı Peynirli Rulo Börek
HAZIRLANIŞI
MALZEME LİSTESİ:

3,5 su b. un
1 çay b. süt
1 çay b. sıvıyağ
yarım pk. yaş maya
tuz
su

İÇ HARCI İÇİN:

1 demet pazı
150 gr. beyaz peynir
1 soğan
tuz
sıvıyağ

ÜZERİ İÇİN:

yumurta sarısı
çörekotu

HAZIRLANIŞI:

Unu karıştırma kabına alıyoruz, tuzunu atıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü ve sıvıyağı döküyoruz. Az ılık su döküyoruz. Mayayı elimizle eritiyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz. Hamuru mayalanmaya bırakıyoruz.

İç harcı için, soğanı yemeklik doğruyoruz. Pazıyı saplarından başlayarak doğruyoruz. Tavaya az sıvıyağ döküp soğanı kavurmaya başlıyoruz. Peşinden pazı saplarını koyuyoruz, biraz daha çevirdikten sonra pazı yapraklarını da atıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Mayalanan hamurun üzerine un serpiyoruz ve merdaneyle açıyoruz. İç harcı içine serperek koyuyoruz. Peyniri de üzerine parça parça atıyoruz. Hamuru rulo şeklinde sarıyoruz. Dilimliyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Hamurlara yumurta sarısı sürüyoruz. Çörekotu serpiyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Kategorisi
Hamur İşleri
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
pazılı,peynir,rulo,börek,oktay usta,oktayusta
Benzer Tarifler
Karışık Otlu Börek
HAZIRLANIŞI: Sütü, sıvıyağı ve suyu karıştırma kabına döküyoruz. Yumurtayı kırıyoruz ve karıştırıyoruz.
Patlıcanlı Biberli El Açması Börek
HAZIRLANIŞI: İç harcı için, patlıcanları soyuyoruz ve küp doğruyoruz. Soğanları yemeklik doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ döküyoruz ve soğanları soteliyoruz. Biberleri ayıklayıp küp doğruyoruz. Soğanlar sotelendikten sonra biberleri ilave ediyoruz ve kavuruyoruz
Örgülü Poğaça
HAZIRLANIŞI: İç harcı için, lor peyniri bir kaseye alıyoruz. Beyaz peyniri üzerine ufalıyoruz. Kaşar peyniri de rendeliyoruz. Maydanozu ince ince doğrayıp katıyoruz ve karıştırıyoruz.
Laz Böreği
Karıştırma kabına sütü ve sıvıyağı döküyoruz. Yumurtasını kırıyoruz. Çırpma teliyle karıştırıyoruz. Limon suyunu sıkıyoruz. 5 çorba kaşığı unu, tuzu ve kabartma tozunu koyup karıştırıyoruz. 8 çorba kaşığı daha un ekliyoruz ve hamuru yoğuruyoruz.
Tavuklu Sebzeli Krep Böreği
HAZIRLANIŞI: Havuçları rendeliyoruz. Kırmızı biberleri ayıklıyoruz ve ince ince doğruyoruz.
Üsküp Böreği
HAZIRLANIŞI: Kabağı soyup rendeliyoruz. Karıştırma kabının içine alıyoruz. 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip karıştırıyoruz. 3-4 dakika bekledikten sonra kabağın suyunu elimizle başka bir kaseye sıkıp fazla suyundan kurtuluyoruz.
Tahin Pekmezli Çörek
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu alıyoruz. Toz şekerini serpiyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz.
Patatesli Bazlama
HAZIRLANIŞI: Patatesleri haşlamaya bırakıyoruz. Hamuru için, unu karıştırma kabına alıyoruz.
Katlamalı Pizza
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine zeytinyağı döküyoruz, biraz da ılık su döküyoruz.
Pırasalı Poğaça
HAZIRLANIŞI: Tavuk butu kemiğinden ayırıp minik küp şeklinde doğruyoruz. Pırasaları da doğruyoruz.
Peynirli Çiçek Ekmek
HAZIRLANIŞI: Çiçek ekmekleri ayırıyoruz ve her bir yuvarlağı enlemesine ikiye kesiyoruz.
Patatesli Peynirli Ekmek
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu serpiyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz.
  • YORUMLAR