Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Yemek Resmi
Pazılı Peynirli Rulo Börek
HAZIRLANIŞI
MALZEME LİSTESİ:

3,5 su b. un
1 çay b. süt
1 çay b. sıvıyağ
yarım pk. yaş maya
tuz
su

İÇ HARCI İÇİN:

1 demet pazı
150 gr. beyaz peynir
1 soğan
tuz
sıvıyağ

ÜZERİ İÇİN:

yumurta sarısı
çörekotu

HAZIRLANIŞI:

Unu karıştırma kabına alıyoruz, tuzunu atıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü ve sıvıyağı döküyoruz. Az ılık su döküyoruz. Mayayı elimizle eritiyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz. Hamuru mayalanmaya bırakıyoruz.

İç harcı için, soğanı yemeklik doğruyoruz. Pazıyı saplarından başlayarak doğruyoruz. Tavaya az sıvıyağ döküp soğanı kavurmaya başlıyoruz. Peşinden pazı saplarını koyuyoruz, biraz daha çevirdikten sonra pazı yapraklarını da atıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Mayalanan hamurun üzerine un serpiyoruz ve merdaneyle açıyoruz. İç harcı içine serperek koyuyoruz. Peyniri de üzerine parça parça atıyoruz. Hamuru rulo şeklinde sarıyoruz. Dilimliyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Hamurlara yumurta sarısı sürüyoruz. Çörekotu serpiyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Kategorisi
Hamur İşleri
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
pazılı,peynir,rulo,börek,oktay usta,oktayusta
Benzer Tarifler
Peynirli Sarma Poğaça
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz.
Lorlu Kuru Yufka Böreği
Tereyağını derin bir tavada eritiyoruz. Toz kırmızı biberi ekleyip biraz kavuruyoruz. Kaynar su ekleyip karıştırıyoruz. Ocağın üzerinden alıyoruz.
Köz Patlıcanlı Börek
İç harcı için, patlıcanları közlüyoruz ve soyuyoruz. Közlenmiş patlıcanları bıçakla küçük küçük doğruyoruz. Unu karıştırma kabına alıyoruz.
Pastırmalı Sarma Börek
HAZIRLANIŞI: İç harcı için, ıspanakları doğramadan, tavaya az zeytinyağıyla koyup kısa süre soteliyoruz. Suyunu bırakmadan altını kapatıyoruz. Beyaz peyniri ve kaşar peyniri rendeliyoruz.
Domatesli Baharatlı Ekmek Dilimleri
Fesleğeni ve biberiyeyi doğrayıp karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine doğranmış sarımsak ve zeytinyağı dökerek karıştırıyoruz. Ekmekleri uzunlamasına ikiye kesip fırın tepsisine diziyoruz.
Peynirli Ispanaklı Üstü Çıtır Börek
Unu karıştırma kabına alıyoruz ve üzerine tuz serpiyoruz. Ortasını havuz gibiaçarak sıvıyağı, sütü ve az ılık suyu döküyoruz. Ortadan yoğurmaya başlıyoruz.
Ağzı Açık
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz.
Patates Dolgulu Dereotlu Börek
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Kabartma tozunu ve tuzu atarak harmanlıyoruz. Ortasına sütü ve sıvıyağı döküyoruz. Oda sıcaklığında eritilmiş tereyağını koyuyoruz. Yumurtalardan birinin sarısını üzeri için ayırıyoruz, kalanı hamura katıyoruz.
Pazılı Peynirli Çubuk Börek
HAZIRLANIŞI: Pazıyı saplarıyla birlikte ince doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı döküyoruz ve pazıyı soteliyoruz.
Baklava Yufkasında Kıymalı Muska Börek
HAZIRLANIŞI: Soğanları yemeklik doğruyoruz. Patatesi rendeliyoruz. Tavaya zeytinyağı döküyoruz, soğanı ve patatesi koyup soteliyoruz.
Zeytin Ezmeli Dilim Poğaça
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü döküyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyuyoruz.
Elmalı Muskat Tatlısı
HAZIRLANIŞI: Elmaları rendeliyoruz ve tencereye alıyoruz. Toz şekerini koyarak pişiriyoruz.
  • YORUMLAR