Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Yemek Resmi
Patlıcan Yelpazesi
HAZIRLANIŞI
HAZIRLANIŞI:

Patlıcanları soyup 1 cm kalınlığında uzunlamasına dilimliyoruz. Baş kısmını koparmıyoruz. İç harcı için, kıymayı karıştırma kabına koyuyoruz. Soğan ve 1 domatesi rendeliyoruz. İnce doğranmış maydanoz ve domates salçasını katıyoruz. Tuz, karabiber ve biraz su ekleyip karıştırıyoruz. Kıvamının biraz sulu olması gerekir.

Patlıcanları tepsinin içine alıyoruz. İç harcımızı patlıcanların arasına paylaştırıyoruz. Üzerine tuz, zeytinyağı ve 1 domates rendesi döküyoruz. Üzerini önce yağlı kağıt ardından folyo ile iyice kapatıyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirip servis ediyoruz.

PATLICAN YELPAZESİ

4 bostan patlıcan
350 gr. kıyma
1 soğan
2 domates
1 çorba k. domates salçası
1 tutam maydanoz
tuz
karabiber
zeytinyağı
Kategorisi
Sebzeli Yemekler
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
oktay usta,oktayusta,yemek tarifi,
Benzer Tarifler
Fırında Sebzeli İncik
HAZIRLANIŞI: Tencerenin altını açıp ısıtıyoruz ve incikleri koyuyoruz. Çevirerek kızartıyoruz.
Mantarlı Domatesli Karnıyarık
HAZIRLANIŞI: Patlıcanları közlüyoruz ve soyuyoruz. Cam fırın kabına yanyana diziyoruz ve bıçakla ortalarını yarıyoruz. Kaşıkla içini düzlüyoruz. İç harcı için, mantarları, soğanları, sarımsakları doğruyoruz. 1 biberi ve domatesi üzeri için ayırıp gerisini de iç harcı için doğruyoruz.
Sarımsaklı Ekşili Biber Dolması
Biberleri yıkıyoruz ve içlerini boşaltıyoruz. Pirinci yıkıyoruz ve süzüyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz.
Yumurtalı Domates Dolması
Domateslerin baş kısmını kesip içini boşaltıyoruz. Borcam bir kaba diziyoruz.
Peynirli Kabak Çiçeği Kızartması
HAZIRLANIŞI: Kabak çiçeklerinin içindeki tohum kısımları dikkatli bir şekilde koparıyoruz. İç harcı için, lor peyniri bir kaseye koyuyoruz. İçine beyaz peyniri ufalıyoruz.
Soslu Kuru Biber
HAZIRLANIŞI: Tencerede su kaynatıyoruz ve kuru biberleri içine atıp haşlıyoruz. Domatesleri soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz.
Beyaz Lahana Dolması
HAZIRLANIŞI: Pirinci yıkayıp süzüyoruz ve karıştırma kabına koyuyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz.
Terbiyeli Sebzeli Tavuk
HAZIRLANIŞI: Tencereye sıvıyağ döküyoruz ve kuşbaşı tavuk etini koyup soteliyoruz. Arpacık soğanları ilave edip sotelemeye devam ediyoruz.
Sebzeli Tavuk Pirzola
HAZIRLANIŞI: Pirzolaları yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine biraz zeytinyağı gezdiriyoruz.
Sebze Oturtması
HAZIRLANIŞI: Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve yuvarlak şekilde dilimliyoruz. Patatesi soyuyoruz ve küçükse dilimliyoruz, büyükse çeyrek şekilde doğruyoruz.
Köfteli Sebze Dizmesi
Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine yumurtayı kırıyoruz. Soğanı rendeliyoruz.
Yoğurt Soslu Patlıcan
Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve küp doğruyoruz. Patlıcanları kızartıyoruz. Kızarmış ekmekleri kırıyoruz ve cam kabın zeminine ekmek parçalarını koyuyoruz.
  • YORUMLAR