Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Yemek Resmi
Patlıcan Yelpazesi
HAZIRLANIŞI
HAZIRLANIŞI:

Patlıcanları soyup 1 cm kalınlığında uzunlamasına dilimliyoruz. Baş kısmını koparmıyoruz. İç harcı için, kıymayı karıştırma kabına koyuyoruz. Soğan ve 1 domatesi rendeliyoruz. İnce doğranmış maydanoz ve domates salçasını katıyoruz. Tuz, karabiber ve biraz su ekleyip karıştırıyoruz. Kıvamının biraz sulu olması gerekir.

Patlıcanları tepsinin içine alıyoruz. İç harcımızı patlıcanların arasına paylaştırıyoruz. Üzerine tuz, zeytinyağı ve 1 domates rendesi döküyoruz. Üzerini önce yağlı kağıt ardından folyo ile iyice kapatıyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirip servis ediyoruz.

PATLICAN YELPAZESİ

4 bostan patlıcan
350 gr. kıyma
1 soğan
2 domates
1 çorba k. domates salçası
1 tutam maydanoz
tuz
karabiber
zeytinyağı
Kategorisi
Sebzeli Yemekler
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
oktay usta,oktayusta,yemek tarifi,
Benzer Tarifler
Fırında Soslu Sebze Kızartması
HAZIRLANIŞI: Kabakları küp küp doğruyoruz. Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve küp doğruyoruz. Biberleri ayıklıyoruz ve küp doğruyoruz. Hepsini bir karıştırma kabına alıyoruz.
Kabak Mücveri
HAZIRLANIŞI: Kabakları karıştırma kabına rendeliyoruz, 5 dakika bekletiyoruz. Suyunu bırakan kabağı elimizle sıkarak ayrı bir karıştırma kabına alıyoruz.
İmam Bayıldı
HAZIRLANIŞI: Soğanları piyazlık doğruyoruz. Sarımsakları da doğruyoruz.Tencereye sıvıyağ dökerek soğan ve sarımsakları kavuruyoruz. 1 domatesi üzeri için ayırıyoruz.
Kiremitte Mantarlı Patates
Patatesleri soyuyoruz ve küp doğruyoruz. Patatesleri kızartıyoruz. Mantarları, soğanları ve kırmızı biberleri küp doğruyoruz.
Beşamel Soslu Patlıcan Musakka
HAZIRLANIŞI: Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve patlıcanları yuvarlak dilimliyoruz. Patlıcanları kızartıyoruz. Soğanları ve sarımsakları yemeklik doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı döküyoruz.
Kara Lahana Sarması (Korkata Sarması)
HAZIRLANIŞI: Yarma mısırı suda ıslıyoruz ve yumuşamaya bırakıyoruz. Yarmanın suyunu süzüyoruz ve yıkayıp tekrar süzüyoruz. Kuzu etini satırdan geçirerek kıyma haline getiriyoruz.
Peynirli Domatesli Patlıcan Yarma
Patlıcanları uzunlamasına ikiye kesiyoruz. Doğrayıcıya fesleğeni, sarımsakları ve zeytinyağını koyarak doğrayıcıdan geçiriyoruz.
Sebzeli Pilavlı Külbastı
HAZIRLANIŞI: Pilavı için, soğan ve sarımsakları yemeklik doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ döküyoruz, soğan ve sarımsağı kavuruyoruz. Bulguru ilave ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Sıcak suyunu veriyoruz ve kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz
Ispanaklı Kiş
HAZIRLANIŞI: İç harcı için, soğanları ve sarımsakları yemeklik doğruyoruz. Derin bir tencereye sıvıyağ döküyoruz.
Beşamelli Kabak Sandalı
HAZIRLANIŞI: Kabakların uçlarını kesiyoruz ve uzunlamasına ikiye kesiyoruz. Tencerede kaynattığımız suda kabakları haşlıyoruz.
Sarımsaklı Ekşili Biber Dolması
Biberleri yıkıyoruz ve içlerini boşaltıyoruz. Pirinci yıkıyoruz ve süzüyoruz. Soğanı yemeklik doğruyoruz.
Yumurtalı Domates Dolması
Domateslerin baş kısmını kesip içini boşaltıyoruz. Borcam bir kaba diziyoruz.
  • YORUMLAR