Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Yemek Resmi
Patatesli Tavuklu Lokma Börek
HAZIRLANIŞI
HAZIRLANIŞI:

Hamuru için, unu karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz ve mayayı ortaya koyuyoruz. Mayanın üzerine yoğurt suyu ve az su döküyoruz. Mayayı elimizle eritiyoruz. Yavaş yavaş kenardan un alıyoruz ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamu elde ediyoruz. Hamuru mayalanmaya bırakıyoruz.

Tavuk budu haşlıyoruz. Patatesi de haşlıyoruz. Tavuk etini didikliyoruz ve bir kaseye alıyoruz. Haşlanmış patatesi soyduktan küçük küp şeklinde doğruyoruz. Biberleri ayıklayıp ince ince doğruyoruz. Hepsini bir karıştırıyoruz. Tuz ve karabiber atıyoruz yoğuruyoruz. Harçtan küçük toplar yuvarlıyoruz.

Mayalanan hamurdan bezeler koparıyoruz ve yuvarlıyoruz. Elimizle hamurları büyütüp top şeklindeki iç harcı ortaya koyuyoruz ve hamuru kapatıp tekrar yuvarlıyoruz. Suya batırıyoruz sonra galeta ununa buluyoruz. Sıvıyağda kızartarak servis ediyoruz.

PATATESLİ TAVUKLU LOKMA BÖREK

3,5 su b. un
yarım pk. yaş maya
1 çay b. yoğurt suyu
tuz
su

İÇ HARCI İÇİN:

1 tavuk but
1 haşlanmış patates
3 yeşil biber
tuz
karabiber

MANTOLAMAK İÇİN:

galeta unu

KIZARTMAK İÇİN:

sıvıyağ
Kategorisi
Hamur İşleri
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
patates,tavuk,lokma,börek,oktay usta,yemek tarifi,
Benzer Tarifler
Ispanaklı Peynirli Açma Börek
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Ortasına zeytinyağı ve ılık suyu döküyoruz.
Peynirli Açma
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz.
Hellimli Ekmekler
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz, biberiye yapraklarını doğrayıp serpiyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz ve yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sıvıyağı ve sütü döküyoruz.
Yufkalı Pizza
HAZIRLANIŞI: Mantarları küp doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı döküp mantarı soteliyoruz. Salamı, köy biberini ve çekirdeği çıkarılmış zeytini doğruyoruz. Yuvarlak tepsiye yağlı kağıt seriyoruz. İlk yufkayı tepsiye seriyoruz, kenarlarını sarkıtıyoruz.
Pastırmalı Domatesli Tepsi Böreği
Unu karıştırma kabına alıyoruz ve üzerine tuz serpiyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz.Mayanın üzerine sütü ve zeytinyağını döküyoruz.
Patatesli Örgü Böreği
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz, ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz.
Ispanaklı Peynirli Milföy Börek
Ispanakları ve soğanları doğruyoruz, tavada az sıvıyağla soteliyoruz.
Kuru Domatesli Zeytinli Poğaça
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu ve taze kekiğini atıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz.
Karışık Pizza
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine zeytinyağı döküyoruz.
Peynirli Biberli Halka Hamur
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu serpiyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz.
Ispanaklı Pizza
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Mayasını ve tuzunu serpiyoruz. Harmanlıyoruz ve ortasına zeytinyağı döküyoruz.
Peynirli Çıtır Börek
HAZIRLANIŞI: Beyaz peyniri bir kaseye ufalıyoruz, içine lor peyniri de katıyoruz. Dil peyniri de içine rendeliyoruz. Maydanozu da ince doğrayıp ilave ediyoruz.
  • YORUMLAR
Leyla Yurtluk
Oluşturma Tarihi
08-01-2015
Eskişehir
Çok güzel olur,en kısa zamanda deneyeceğim.Tşk.ler