Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Yemek Resmi
Patatesli Çıtlatmalı Poğaça
HAZIRLANIŞI
HAZIRLANIŞI:

Unu karıştırma kabına alıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz ve ortaya mayayı koyuyoruz. Unun üzerine tuz serpiyoruz. Mayanın üstüne, sütü ve zeytinyağını döküyoruz. Yumurtayı kırıyoruz ve az da ılık su döküyoruz. Ortadan mayayı eriterek yoğurmaya başlıyoruz. İyice yoğuruyoruz ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz. Hamurumuzu mayalanmaya bırakıyoruz. İç harcı için, haşlanmış patatesleri bir kaseye rendeliyoruz. Peynirleri de üzerine rendeleyerek yoğuruyoruz. Mayalanan hamurdan 14 beze çıkarıyoruz ve yuvarlıyoruz. İç harcı da 14 parçaya bölüyoruz ve yuvarlıyoruz. Hamurları elimizle büyütüyoruz. Ortalarına da yuvarladığımız iç harcı koyuyoruz. Hamuru kapatıyoruz ve tekrar yuvarlıyoruz. Üzerine hafif bastırarak yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Bıçakla hamurların kenarlarına 5 çentik açıyoruz. Üstlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Ortalarına bir yeşil zeytin dilimi koyuyoruz. Tepside de bir süre mayalandırıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

PATATESLİ ÇITLATMALI POĞAÇA

4 su b. un
yarım pk. yaş maya
1 çay b. süt
1 çay b. zeytinyağı
1 yumurta
tuz
su

İÇ HARCI İÇİN:

3 haşlanmış patates
100 gr. beyaz peynir
50 gr. kaşar peyniri

ÜZERİ İÇİN:

yumurta sarısı
yeşil zeytin
Kategorisi
Hamur İşleri
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
Benzer Tarifler
Domatesli Peynirli Börek
Domateslerin kabuklarını soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Doğradığımız domatesleri süzgece alıyoruz ve suyunu süzdürüyoruz. Yufkaları açıyoruz ve hepsini ortadan ikiyte kesiyoruz.
Ispanaklı Peynirli Milföy Börek
Ispanakları ve soğanları doğruyoruz, tavada az sıvıyağla soteliyoruz.
Minik Pidecikler
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine yoğurdu ve zeytinyağını döküyoruz.
Kabaklı Domatesli Pizza
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine tuz serpiyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Havuzun içine yaş mayayı koyuyoruz.Mayanın üzerine zeytinyağını döküyoruz.
Kaşarlı Susamlı Poğaça
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz ve tuzunu atıyoruz. Ortayı havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz ve mayanın üzerine sütü döküyoruz.
Kıymalı Ekmek
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Mayayı ortaya koyuyoruz. Mayanın üzerine sıvıyağı döküyoruz.
Domatesli Lorlu Pide
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını açıp yaş mayayı koyuyoruz.
Baklava Yufkasında Kıymalı Muska Börek
HAZIRLANIŞI: Soğanları yemeklik doğruyoruz. Patatesi rendeliyoruz. Tavaya zeytinyağı döküyoruz, soğanı ve patatesi koyup soteliyoruz.
Patatesli Soslu Çıtır Börek
HAZIRLANIŞI: Haşlanmış patatesleri soyuyoruz ve eziyoruz. Yufkaların arasına sıvıyağ sürerek üstüste yerleştiriyoruz. Haşlanmış patatesi şerit olarak yufkanın bir kenarına koyuyoruz, sıvıyağ döküyoruz ve ince bir rulo yapıp kesiyoruz. Kestiğimiz kısımdan yine patates koyup, sıvıyağ döküp rulo sarıyoruz.
Sebzeli Midye Böreği
HAZIRLANIŞI: Pırasaları ince ince doğruyoruz. Havucu ve patatesi rendeliyoruz.
Kıymalı Çıtır Börek
Soğanları yemeklik doğruyoruz. Kırmızı biberleri de küp doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı döküyoruz ve soğanı kavurmaya başlıyoruz. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Rulo Peynirli Poğaça
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu ve mayasını ilave edip karıştırıyoruz. Ortasını havuz gibi yapıyoruz, ortaya oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyuyoruz.
  • YORUMLAR