• Oktay ustadan

    Salatalar

    Patates Salatası

    Tarif Tarihi..:



    HAZIRLANIŞI:

    Haşlanmış patatesleri büyük bir kaseye eziyoruz. Kornişon turşuyu, maydanozu, dereotunu ve yeşil soğanı ince ince doğruyoruz. Üzerine limon suyu sıkıyoruz. Zeytinyağını ve tuzu döküyoruz ve hepsini bir karıştırıyoruz. Biraz da yoğuruyoruz. Marulu ince doğruyoruz.

    Kelepçelik kek kalıbını servis tabağına yerleştiriyoruz. Zemine doğranmış marulu serpiyoruz. Üzerine patatesli karışımı döküp elimizle basıyoruz. Üstüne, kenar kısmına konserve mısır koyuyoruz.

    Köz patlıcanı bıçakla ince ince doğradıktan sonra salatanın üstüne, orta kısma koyuyoruz. Kelepçeyi açıp, çıkarıyoruz. Köz biberi halka doğruyoruz. Halka biberleri salatanın üzerine diziyoruz. Halka biberlerin ortasına da minik marul yaprakları batırıyoruz ve servis ediyoruz.

    PATATES SALATASI

    6 haşlanmış patates
    1 kase kornişon turşu
    1 tutam maydanoz
    1 tutam dereotu
    8 dal yeşil soğan
    marul
    konserve msır
    limon
    zeytinyağı
    tuz

    ÜZERİ İÇİN:

    közlenmiş patlıcan
    közleniş kırmızı biber