Oktay ustadan

Çorbalar

Nohutlu Taze Sarımsaklı Çorba

Tarif Tarihi..:



HAZIRLANIŞI:

Taze sarımsakları doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ döküyoruz ve sarımsağı kavuruyoruz. Peşinden haşlanmış nohutunu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Tavuk suyunu ve sıcak suyunu döküyoruz. Kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz.

Terbiyesi için, yoğurdu bir kaseye koyuyoruz. Unu ve yumurta sarısını ilave ediyoruz. Limon suyunu sıkıyoruz ve çırpıyoruz. Soğuk suyla karıştırarak kıvamını açıyoruz. Kaynayan çorbaya yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz. Biraz daha kaynatıyoruz.

Servis ederken üzerine eritilmiş tereyağı dökerek servis ediyoruz.

NOHUTLU TAZE SARIMSAKLI ÇORBA

1 kase haşlanmış nohut
4 dal taze sarımsak
1 su b. tavuk suyu
2 çorba k. un
1 kase yoğurt
1 yumurta sarısı
1 çorba k. tereyağı
1 limon
tuz
su