Oktay ustadan

Şerbetli Tatlılar

Muzlu Sarma Revani

MALZEME LİSTESİ:

4 yumurta
1 çay b. toz şeker
1 pk. vanilya
1 pk. kabartma tozu
4 çorba k. su
4 çorba k. un

ARASI İÇİN:

portakal marmelatı
muz

ŞERBETİ İÇİN:

2 su b. toz şeker
2 su b. su
3 mandalina suyu

ÜZERİ İÇİN:

yeşil fıstık
kaymak

HAZIRLANIŞI:

Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekerini koyarak mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Suyunu döküp karıştırıyoruz.

Vanilyayı, kabartma tozunu ve unu koyarak mikserle çırpmaya devam ediyoruz. Tepsiye yağlı kağıt seriyoruz ve kek karışımını kağıdın üzerine döküyoruz. Her tarafın kalınlığı eşit olması için, spatulayla düzleştiriyoruz.

Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 9 dakika kadar pişiriyoruz. Şerbeti için, toz şekeri ve suyu tencereye alıyoruz. Mandalina suyunu sıkarak ilave ediyoruz ve kaynatıyoruz.

Pişirdiğimiz keki soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan kekin üzerine portakal marmelatı sürüyoruz. Bütün olarak uzunlamasına muz koyuyoruz. Rulo şeklinde sarıyoruz ve dilimleyerek servis tabağına diziyoruz. Üzerine şerbeti gezdirerek döküyoruz. Kaymak ve yeşil fıstıkla süsleyerek servis ediyoruz.