• Oktay ustadan

    Hamur İşleri

    Mısır Unlu Dereotlu Poğaça

    Tarif Tarihi..:



    MALZEME LİSTESİ:

    3 su b. un
    2 su b. mısır unu
    150 gr. tereyağı
    1 pk. kabartma tozu
    1 tutam dereotu
    2 yumurta
    1 su b. süt
    200 gr. beyaz peynir
    tuz

    HAZIRLANIŞI:

    Beyaz unu ve mısır ununu karıştırma kabına alıyoruz. Kabartma tozunu ve tuzunu atıp harmanlıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz ve oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyuyoruz. Yumurtaları kırıyoruz. Sütü döküyoruz ve ortadan başlayarak yoğurmaya başlıyoruz. Beyaz peyniri ufalayarak hamura katıyoruz.

    Dereotunu ince ince doğruyoruz ve hamura katıyoruz. Yoğuruyoruz ve istediğimiz gibi şekil veriyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Çörekotu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.