Oktay ustadan

Yöresel Yemekler

Mısır Ekmeği

Tarif Tarihi..:



HAZIRLANIŞI:

Unu karıştırma kabına koyuyoruz. Ortasını açıyoruz ve sütü, zeytinyağını döküyoruz. Unun üzerine kabartma tozu ve tuz serpiyoruz. Ortasına aldığı kadar sıcak su döküyoruz ve ortadan yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz ve yağlanmış fırın kabına hamuru koyuyoruz. Elimizi suya batırarak hamuru tepsiye basıyoruz ve üzerini düzeltiyoruz. Bıçakla dilimliyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

MISIR EKMEĞİ:

1 kg mısır unu
1 su b. süt
1 çay b. zeytinyağı
yarım pk. kabartma tozu
tuz
sıcak su