Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Yemek Resmi
Lahana Çorbası
HAZIRLANIŞI
MALZEME LİSTESİ:

300 gr. beyaz lahana
1 havuç
1 patates
1 soğan
3 diş sarımsak
2 çorba k. tereyağı
1 su b. süt
3 çorba k. un
tuz
1 su b. et suyu
su

ÜZERİ İÇİN:

maydanoz

HAZIRLANIŞI:

Beyaz lahanayı, havucu, patatesi, soğanı ve sarımsakları doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ döküyoruz. Soğanı ve sarımsağı kavuruyoruz. Patatesi ve havucu karıyoruz ve kavuruyoruz. Lahanayı da ilave ediyoruz biraz daha kavuruyoruz.

Sıcak su veriyoruz ve sebzeleri pişmeye bırakıyoruz. Ayrı bir tencereye biraz sıvıyağı ve tereyağı koyup eritiyoruz. Unu kavuruyoruz. Unun kokusu çıkınca soğuk sütü ve et suyunu veriyoruz. Çırpma teliyle karıştırıyoruz. Suyla kıvamını açıyoruz. Diğer tenceredeki sebzeler pişince terbiye tenceresine aktarıyoruz. Hepsini bir kaynatıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Servis ederken üzerine doğranmış maydanoz serpiyoruz.
Kategorisi
Çorbalar
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
lahana,çorba,oktay usta,oktayusta
Benzer Tarifler
Terbiyeli Patlıcan Çorbası
Tencereye et suyunu ve sıcak suyu döküyoruz. Patlıcanı doğruyoruz. Patlıcanı ve mısırı ekliyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Terbiyesi için, yoğurdu bir kaseye koyuyoruz. Unu, yumurta sarısını ilave ediyoruz. Sarımsağı içine rendeliyoruz. Limonun suyunu sıkıyoruz.
Şehriyeli Tavuk Çorbası
HAZIRLANIŞI: Tavuk göğsü haşlıyoruz. Kaynar kaynamaz ilk suyunu döküyoruz. Tekrar temiz su koyuyoruz. Tavuk suyuna lezzet katmak için iri doğranmış havucu, soğanı, tane karabiberi, defne yaprağı ve tuzunu koyup kapağını kapatarak tekrar kaynamaya bırakıyoruz.
Kremalı Köz Domates Çorbası
HAZIRLANIŞI: Domatesleri eninden ikiye kesiyoruz. Fırın tepsisine domatesleri, içleri yukarı bakacak şekilde diziyoruz. Soğanı halka doğruyoruz ve domateslerin üzerine diziyoruz.
Zencefilli Patates Çorbası
HAZIRLANIŞI: Soğanı, patatesleri ve kırmızı biberi küçük küp şeklinde doğruyoruz. Tencereye zeytinyağı döküyoruz ve soğanı kavurmaya başlıyoruz.
Kış Çorbası
HAZIRLANIŞI: Havucu, patatesi, kerevizi soyuyoruz ve küçük küp şeklinde doğruyoruz. Tencereye zeytinyağı döküyoruz, havucu ve minik doğranmış sarımsakları koyup kavuruyoruz.
Lebeniye Çorbası
HAZIRLANIŞI: Köftesi için, kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı içine rendeliyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz.
Köz Biber Ve Domates Çorbası
HAZIRLANIŞI: Domatesleri ve kırmızı biberleri közlüyoruz. Domates ve biberleri soyduktan sonra doğruyoruz. Tencereye unu ve tereyağını koyup kavuruyoruz.
Anadolu Çorbası
HAZIRLANIŞI: Tencerede su kaynatıyoruz. İçine buğdayı ve mantıyı atarak haşlıyoruz.
Terbiyeli Yıldız Şehriye Çorbası
HAZIRLANIŞI: Tencerenin altını açmadan önce yoğurdu koyuyoruz. Limon suyunu sıkıyoruz, unu koyuyoruz ve çırpma teliyle karıştırıyoruz. Soğuk tavuk suyunu döküp çırpıyoruz.
Sebzeli Tarhana Çorbası
HAZIRLANIŞI: Biberleri küçük küp şeklinde doğruyoruz. Patatesi soyuyoruz ve küp doğruyoruz.
Mercimekli Mantı Çorbası
HAZIRLANIŞI: Tencerede tereyağını eritip unu kavuruyoruz. Unu kokusu çıkınca salçayı ilave ediyoruz.
Ezo Gelin Çorbası
HAZIRLANIŞI: Pirinci, bulguru ve mercimeği bir tencereye alıyoruz ve yıkayıp süzüyoruz. Üzerine suyunu koyuyoruz ve haşlamaya başlıyoruz. Tuzunu atıyoruz.
  • YORUMLAR