Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Yemek Resmi
Lahana Çorbası
HAZIRLANIŞI
MALZEME LİSTESİ:

300 gr. beyaz lahana
1 havuç
1 patates
1 soğan
3 diş sarımsak
2 çorba k. tereyağı
1 su b. süt
3 çorba k. un
tuz
1 su b. et suyu
su

ÜZERİ İÇİN:

maydanoz

HAZIRLANIŞI:

Beyaz lahanayı, havucu, patatesi, soğanı ve sarımsakları doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ döküyoruz. Soğanı ve sarımsağı kavuruyoruz. Patatesi ve havucu karıyoruz ve kavuruyoruz. Lahanayı da ilave ediyoruz biraz daha kavuruyoruz.

Sıcak su veriyoruz ve sebzeleri pişmeye bırakıyoruz. Ayrı bir tencereye biraz sıvıyağı ve tereyağı koyup eritiyoruz. Unu kavuruyoruz. Unun kokusu çıkınca soğuk sütü ve et suyunu veriyoruz. Çırpma teliyle karıştırıyoruz. Suyla kıvamını açıyoruz. Diğer tenceredeki sebzeler pişince terbiye tenceresine aktarıyoruz. Hepsini bir kaynatıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Servis ederken üzerine doğranmış maydanoz serpiyoruz.
Kategorisi
Çorbalar
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
lahana,çorba,oktay usta,oktayusta
Benzer Tarifler
Zencefilli Havuç Çorbası
HAZIRLANIŞI: Havuçları rendeliyoruz. Bir tencereye havuçları alıyoruz, suyunu döküyoruz ve haşlamaya bırakıyoruz. Havuç pişince içine doğradığımız zencefili koyuyoruz.
Nohutlu Mantı Çorbası
HAZIRLANIŞI: Tencerede su kaynatıyoruz. Mantıyı ilave ediyoruz ve haşlamaya başlıyoruz. Mantının haşlanma süresi kısa olacağı için, haşlanmış nohutu da ilave ediyoruz.
Domatesli Mercimek Çorbası
HAZIRLANIŞI: Soğanı yemeklik doğruyoruz. Çorba tenceresine biraz sıvıyağ döküyoruz ve soğanı kavurmaya başlıyoruz. Tereyağını ilave ediyoruz. Soğanı kavurduktan sonra unu ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
Ezme Havuç Çorbası
HAZIRLANIŞI: Havuçları rendeliyoruz. Soğanları piyazlık doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ döküyoruz.
Tavuk Suyunda Şehriye Çorbası
HAZIRLANIŞI: Tencereye sıvıyağ döküyoruz ve arpa şehriyeyi kavuruyoruz. Tereyağını ilave ediyoruz.
Şifa Çorbası
HAZIRLANIŞI: Tavuk budu haşlıyoruz ve etlerini didikliyoruz. Suyunu çorbaya koymak için süzerek ayırıyoruz.
Tavuklu Kesme Hamurlu Çorba
HAZIRLANIŞI: Tavukları haşlıyoruz ve suyunu çorba için ayırıyoruz, soğumaya bırakıyoruz. Tavuk etleriniz kemiklerinden ayırıyoruz. Tavuk etlerini de doğruyoruz.
Terbiyeli Kuzu Gerdan Çorbası
HAZIRLANIŞI: Kuzu gerdanı haşlıyoruz. Suyunu süzüyoruz ve çorba için ayırıyoruz. Patatesi ve havucu doğruyoruz. Et suyunu tencerede kaynatıyoruz. Patatesi ve havucu atarak haşlıyoruz.
Köz Biber Çorbası
Kırmızı biberleri közlüyoruz. Soyuyoruz ve ikiye kesip çekirdeklerini ayıklıyoruz.
Havuçlu Patates Çorbası
HAZIRLANIŞI: Soğanı yemeklik doğruyoruz. Tencereye zeytinyağı döküyoruz. Soğanı soteliyoruz. Havucu, patatesleri rendeliyoruz. Önce havucu tencereye ekliyoruz, soğanla beraber kavuruyoruz.
Kereviz Çorbası
HAZIRLANIŞI: Soğanları yemeklik doğruyoruz. Kerevizi ve patatesi küp doğruyoruz.
Kremalı Mantar Çorbası
HAZIRLANIŞI: Mantarları doğruyoruz ve bir tavaya sıvıyağ koyup mantarları soteliyoruz. Tuzunu atıyoruz ve pişiriyoruz.
  • YORUMLAR