Oktay ustadan

Sütlü Tatlılar

Kremalı Kadayıf Tatlısı

Tarif Tarihi..:



MALZEME LİSTESİ:

400 gr. kadayıf
2 çorba k. tereyağı
2,5 su b. şeker
3 su b. su

ÜZERİ İÇİN:

1 litre süt
1 su b. toz şeker
3 çorba k. un
1 çorba k. nişasta
1 pk. vanilya
köpürtülmüş şanti

HAZIRLANIŞI:

Kadayıfı doğruyoruz. Tereyağını eritiyoruz ve kadayıfın içine katıp harmanlıyoruz. Yağlanmış dikdörtgen fırın kabına kadayıfı yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Kreması için, sütü tencereye döküyoruz. Toz şekeri, unu, nişastayı ve vanilyayı ilave ediyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz.

Kıvamı koyulaşıp kaynayınca altını kapatıyoruz. Şerbet malzemelerini ayrı bir tencerede kaynatıyoruz. Ilık şerbeti ılımış kadayıfın üzerine döküyoruz. Kremamız soğuyup donunca içine bir kaşık köpürtülmüş krem şanti koyup mikserle çırparak akıcı kıvama getiriyoruz. Kadayıfın üzerine kremayı döküyoruz ve spatulayla düzlüyoruz. Üstüne krem şanti sürüyoruz. Tarçın serperek servis ediyoruz.