Oktay ustadan

Salatalar

Köz Biberli Yoğurtlu Brokoli Salatası

Tarif Tarihi..:



HAZIRLANIŞI:

Brokoliyi kaynar suda 3-4 dakika haşlıyoruz. Ardından soğuk suya sokuyoruz. Soğuk sudan çıkardıktan sonra çiçeklerinden koparıp servis tabağının kenarlarına diziyoruz. Haşlanmış patatesi küp bir şekilde doğrayıp ortasına koyuyoruz. Taze soğanı ince bir şekilde doğrayıp patatesin üzerine döküyoruz.

Kırmızı biberin bir kısmını üzerini süslemek için ayırıp geri kalan kısmını küp bir şekilde doğrayıp yeşil soğanın üzerine serpiyoruz. Tuz ve zeytinyağı döküyoruz. Yoğurdu geniş bir kaseye alıp içine sarımsağı rendeliyoruz.

Karıştırıp salatanın üzerine döküyoruz. Ayırmış olduğumuz kırmızı biberleri şerit şeklinde doğrayıp salatanın üzerine koyduktan sonra servis ediyoruz.

KÖZ BİBERLİ YOĞURTLU BROKOLİ SALATASI

1 kök brokoli
2 haşlanmış patates
3 köz biber
4 taze soğan
1 kase tava yoğurdu
yarım çay b. zeytinyağı
1 diş sarımsak