Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Yemek Resmi
Karamelli Çikolatalı Kek
HAZIRLANIŞI
MALZEME LİSTESİ:

4 yumurta
1 su b. toz şeker
1 pk. vanilya
1 pk. kabartma tozu
yarım çay b. su
2 çorba k. kakao
ustasından un ölçüsü

DOLGUSU İÇİN:

1 pk. krema
1 pk. bitter çikolata
1 pk. sütlü çikolata

ÜZERİ İÇİN:

1 pk. krema
1 su b. toz şeker
fındık

HAZIRLANIŞI:

Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri döküyoruz ve mikserle köpürene kadar çırpıyoruz. Suyu ve kakaoyu döküp mikserle çırpıyoruz. Vanilyayı, kabartma tozunu ve 4 çorba kaşığı tepeleme unu koyuyoruz. Tekrar karıştırıyoruz. Zeminine yağlı kağıt serdiğimiz kelepçeli kek kalıbına karışımı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Dolgusu için, kremayı küçük bir tencereye döküyoruz. Kaynayınca altını kapatıyoruz, çikolataları kırarak içine atıyoruz ve erimeye bırakıyoruz.

Pişen keki kalıbından çıkarıyoruz ve ilk sıcaklığı çıkınca enlemesine ikiye kesiyoruz. Servis tabağına alt kat keki koyuyoruz. Üzerine erimiş çikolata-krema karışımını döküyoruz. Üstüne ikinci kat keki yerleştiriyoruz. Üzeri için, toz şekeri çelik tavada kısık ateşte eritiyoruz. Hiç karıştırmadan karamel haline gelmesini bekliyoruz. Karamel olunca pastanın üzerine döküyoruz. Üstüne de kavrulmuş ve kırılmış fındığı serpiyoruz.
Kategorisi
Kek, Kurabiye ve Tartlar
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
karamel,çikolata,kek,oktay usta,oktayusta
Benzer Tarifler
Kalpli Kurabiye
HAZIRLANIŞI: Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını karıştırma kabına alıyoruz ve elimizle yoğuruyoruz.
Kuru Meyveli Mini Kekler
HAZIRLANIŞI: Kuru kayısı ve üzüme yumuşaması için sıcak su döküp 10 dakika dinlendiriyoruz. Yumuşadıktan sonra süzüyoruz.
Beyaz Ganajlı Kek
HAZIRLANIŞI: Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri ilave ediyoruz ve mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
Portakallı Kurabiye
HAZIRLANIŞI: Unu, pudra şekerini, kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırma kabına alıp harmanlıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Havuzun içine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyuyoruz.
Marmelatlı Kalpli Kurabiye
Unu karıştırma kabına alıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yumurtaları kırıyoruz. Havuzun kenarına pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve toz fındık döküyoruz.
Karamelli Çikolatalı Kek
Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri döküyoruz ve mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Suyu döküyoruz ve karıştırıyoruz. Kabartma tozunu, vanilyayı, kakaoyu ve toz fındığı ekliyoruz.
Çikolatalı Soslu Kek
HAZIRLANIŞI: Sosu için, sütü, kremayı, toz şekeri ve kakaoyu küçük bir tencereye koyuyoruz. Kaynamaya başlayınca çikolataları koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
Fındıklı Erikli Turta
HAZIRLANIŞI: Unu, toz şekeri, kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırma kabına alıyoruz. Harmanlıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyuyoruz.
Tırtıl Kurabiye
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. Üstüne pudra şekerini, vanilyayı ve kabartma tozunu eliyoruz.
İrmik Helvası
HAZIRLANIŞI: Yayvan çelik tencereye sıvıyağ döküyoruz ve dolmalık fıstığı kavuruyoruz, peşinden irmiği ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
Cevizli Ballı Muzlu Krep
Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Süt ve sıvıyağı katıp çırpma teli ile çırpıyoruz.
Çikolatalı Tartölet
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Vanilyayı ve pudra şekerini koyarak harmanlıyoruz.
  • YORUMLAR
busra nur
Oluşturma Tarihi
03-08-2015
Muş
Pasta kremasindan bahsetmiyor su kucuk kutulardaki sivi kremadan bahsediyor ustundeki karamel olduktan sonra heralde kremayi icine karistirip ustune dokuyo
nnnnnnn
Oluşturma Tarihi
28-05-2015
Adana
karamel tarifinizde krema demişsiniz birde bu kremalar hazır pasta kreması kakaolu olanlar mı lüften cevap bekliyorum
feyza topal
Oluşturma Tarihi
13-12-2014
İstanbul
kek nefis gözüküyor ama karamel sos malzemelerinde krema yazıyor fakat yapılışında karamel ekleyin falan yazmamışsınız .. şeker tamamen eridikten sonra krema ilave edecekmiyiz...lütfen cevap yazın
anne kız mutfakda
Oluşturma Tarihi
11-12-2014
Van
O kadar nefis bir kekki anlatamam keke çatalinizi batirdiginizda sizi enfes bir süpriz bekliyor buarada kekin yapımı çok basit Teşekkürler oktay usta