Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Yemek Resmi
İçli Poğaça
HAZIRLANIŞI
HAZIRLANIŞI:

İç harcı için, bulgur kasesine sıcak su dökerek bekletiyoruz. Tavaya sıvıyağ koyuyoruz ve yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz. Soğanı kavurduktan sonra kıymayı ilave ediyoruz. Harcımızı kavurduktan sonra altını kapatıyoruz. Tuzunu, karabiberini ve dilerseniz kimyonu atıyoruz. Cevizi ve dinlenmiş bulguru da harca katıyoruz ve karıştırıyoruz. Harcımız soğuyunca doğranmış maydanozu da ekliyoruz. Karıştırma kabına sıvıyağı, yoğurdu ve tereyağını alıyoruz. Yumurtayı da kırıyoruz. Kabartma tozunu koyup çırpma teliyle karıştırıyoruz. Yeteri kadar un ilave ediyoruz. Hamurumuzun kıvamı yumuşak olmalı. Hamurdan yuvarlak bezeler kopararak elimizle bastırıyoruz. İçlerine harcımızdan paylaştırıyoruz. Yuvarlıyoruz ve yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

İÇLİ POĞAÇA

1 çay b. sıvıyağ
1 çay b. yoğurt
3 çorba k. tereyağı
1 yumurta
1 çay k. kabartma tozu
ustasından un ölçüsü
tuz

İÇ HARCI İÇİN:

200 gr. kıyma
1 çay b. ince bulgur
1 soğan
1 kase ceviz
1 tutam maydanoz
tuz
karabiber
sıvıyağ

MANTOLAMAK İÇİN:

galeta unu
Kategorisi
Hamur İşleri
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
oktay usta,oktayusta,yemek tarifi,
Benzer Tarifler
Kalıpta Salamlı Mantarlı Börek
HAZIRLANIŞI: Mantarları ve salamları ince ince doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ döküyoruz ve mantarı soteliyoruz.
Patatesli Peynirli Sarma Börek
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz.
Sucuklu Salamlı Pizza Poğaça
Unu karıştırma kabına alıyoruz ve ortasını havuz gibi açarak mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü, zeytinyağını döküyoruz.
Kapalı Mantarlı Pide
HAZIRLANIŞI: İç harcı için, soğanları yemeklik doğruyoruz. Mantarları küp doğruyoruz. Patatesleri haşlıyoruz. Tavaya sıvıyağ döküyoruz, mantarları kavurmaya başlıyoruz.
Domatesli Peynirli Börek
Domateslerin kabuklarını soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Doğradığımız domatesleri süzgece alıyoruz ve suyunu süzdürüyoruz. Yufkaları açıyoruz ve hepsini ortadan ikiyte kesiyoruz.
Yufkalı Rulo Pizza
Domatesi, biberi ve sucuğu küçük küp şeklinde doğruyoruz. Kaşar peyniri rendeliyoruz ve hepsini karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine kekik ve ilave ediyoruz.
Peynirli Çiçek Poğaça
Süt, yoğurt, sıvıyağ, tereyağı, su, yumurta, toz şeker ve tuzu karıştırma kabına koyu çırpma teli karıştırıyoruz.
Keten Tohumlu Ay Çekirdekli Simit
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Ortasını havuz gibi açıp mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü, sıvıyağı ve tereyağı koyuyoruz.
Peynirli Yumurtalı Ekmek Dolması
HAZIRLANIŞI: Dolmalık ekmeği 4 parmak kalınlığında dilimliyoruz. Ekmek arası yapar gibi bir kenarını kesiyoruz ama tamamen ayırmıyoruz.
Pastırmalı Pizza
Unu karıştırma kabına koyuyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine zeytinyağı döküyoruz.
Sucuklu Kaşarlı Milföy Böreği
HAZIRLANIŞI: Sucuğu, domatesleri ve biberleri doğruyoruz. Hepsini bir karıştırma kabına alıyoruz. Üstüne de kaşar peynirini rendeliyoruz. Tuz ve karabiber atıyoruz.
Fesleğenli Simit Poğaça
HAZIRLANIŞI: Fesleğeni, sarımsağı, dolmalık fıstığı, zeytinyağını ve sütü doğrayıcı haznesine koyuyoruz, doğrayıcıdan geçirerek sos haline getiriyoruz.
  • YORUMLAR