Oktay ustadan

Kek, Kurabiye ve Tartlar

Hindistan Cevizli Kurabiye

HAZIRLANIŞI:

Yumurta aklarını bir karıştırma kabına kırıyoruz ve şekerini koyup çırpıyoruz. Tuzunu ilave ediyoruz ve yine çırpıyoruz. Bal, un, vanilya aroması ve hindistan cevizini koyarak karıştırıyoruz.

Çikolatayı bir kaseye koyuyoruz ve buhar üzerinde ben mari usulü eritiyoruz. Tepsiye her bir kurabiye için bir oblaten koyuyoruz. Kaşık yardımıyla ya da elimizle yuvarlak kurabiyeler yapıyoruz. Oblatenlerin üstüne erimiş çikolata sürüyoruz. Hazırladığımız kurabiyeleri üstüne yapıştırıyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Kalan eritilmiş çikolatayı da üzerlerine sıkarak servis ediyoruz.

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

2 yumurta akı
125 gr. toz şeker
1 fiske tuz
1,5 çorba k. un
1 tatlı k. bal
2 damla vanilya aroması
100 gr. bitter çikolata
125 gr. hindistan cevizi

ZEMİNİ İÇİN:

oblaten