Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Yemek Resmi
Fırında Soslu Pastırmalı Börek
HAZIRLANIŞI
HAZIRLANIŞI:

Yeşil biberleri ayıklıyoruz, domatesleri soyuyoruz. Biberleri ve domatesleri küp küp doğruyoruz. Tavaya az sıvıyağ döküyoruz ve biberi soteliyoruz. Peşinden domatesi ilave ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz.

Tereyağını tavada eritiyoruz, içine sıvıyağ katıyoruz. Yufkayı tezgaha seriyoruz ve üzerine yağ karışımından sürüyoruz. Üzerine bir yufka daha seriyoruz. Tekrar yağ karışımından sürüyoruz. Yufkayı 6 eşit üçgen şeklinde kesiyoruz. Üçgenlerin geniş kenarlarına domatesli biberli sostan koyuyoruz. Birer dilim pastırma koyuyoruz.

Üstlerine de rendelenmiş kaşardan bolca koyuyoruz. Yufkanın önce kenarlarını katlıyoruz, sonra rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine bıçakla 3 çentik atıyoruz. Üstlerine sıvıyağ sürüyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

FIRINDA SOSLU PASTIRMALI BÖREK

4 yufka
3 domates
3 yeşil biber
1 pk. pastırma
350 gr. kaşar peyniri
2 çorba k. tereyağı
sıvıyağ
tuz
karabiber
Kategorisi
Hamur İşleri
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
oktay usta,oktayusta,yemek tarifi,
Benzer Tarifler
Chicago Usulü Pizza
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz.
Biberiyeli Zeytinli Ekmek
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu serpiyoruz. Biberiye yapraklarını ince ince doğrayıp unun üzerine serpiyoruz. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıyoruz ve doğruyoruz.
Mantarlı Patatesli Börek
HAZIRLANIŞI: Patatesleri haşlıyoruz. Mantarları ve soğanları ince ince doğruyoruz.
Çökelekli Pide
Unu karıştırma kabına alıp ortasını açıyoruz. Yaş mayayı ortasına koyuyoruz. Sulu yoğurt ve biraz su ekleyip un almadan iyice karıştırıyoruz.
Dilim Pizza
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz, tuzunu atıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine zeytinyağı ve ılık su döküyoruz.
Lor Peynirli Cevizli Çıtır Börek
HAZIRLANIŞI: İç harcı için, lor peynirini karıştırma kabına alıyoruz. Cevizi el değirmeninde öğütüyoruz ve kaba ekliyoruz.
Krem Şantili Poğaça
HAZIRLANIŞI: Un, tuz ve toz krem şantiyi karıştırma kabına alıp harmanlıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz.
Pastırmalı Sarma Börek
HAZIRLANIŞI: İç harcı için, ıspanakları doğramadan, tavaya az zeytinyağıyla koyup kısa süre soteliyoruz. Suyunu bırakmadan altını kapatıyoruz. Beyaz peyniri ve kaşar peyniri rendeliyoruz.
Peynirli Sucuklu Kızartma Börek
HAZIRLANIŞI: Mini kabakları doğruyoruz. Kırmızı biberleri ayıklıyoruz ve biberleri doğruyoruz. Tavaya zeytinyağı döküyoruz.
Yumurtalı Yoğurtlu Börek
Karıştırma kabına beyaz peyniri rendeliyoruz. Yoğurdu ilave ediyoruz. Yumurtaları da kırıyoruz ve yoğuruyoruz. Yufkaları tezgaha seriyoruz ve her birini ikiye kesiyoruz.
Kıymalı Katlı Börek
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıp ortasını açıyoruz. Yaş mayayı ortasına koyuyoruz. 1 yumurtayı mayanın üzerine kırıyoruz. Süt ve zeytinyağınıda ortaya döküyoruz. Ortalama 1 tatlı kaşığı tuzu kenardaki unun üzerine serpiyoruz.
Pazılı Yumurta Kaynana Pidesi
Unu karıştırma kabına koyup ortasını açıyoruz. Yaş mayayı ortasına koyuyoruz. Yoğurt suyu ve biraz su koyup mayayı elimizle eziyoruz.
  • YORUMLAR