Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Yemek Resmi
Çikolatalı Yaş Pasta
HAZIRLANIŞI
MALZEME LİSTESİ:

3 yumurta
1 su b. toz şeker
1 pk. vanilya
1 pk. kabartma tozu
3 çorba k. su
1 çorba k. kakao
3 çorba k. un

KREMASI İÇİN:

2,5 su b. süt
6 çorba k. toz şeker
2 çorba k. un
1 çorba k. nişasta
1 pk. vanilya
2 çorba k. köpürtülmüş şanti

ARASI İÇİN:

damla çikolata
2 muz

ÜZERİ İÇİN:

köpürtülmüş şanti
frenk üzümü

HAZIRLANIŞI:

Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri döküyoruz ve mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Suyu ilave edip çırpıyoruz. Kakaoyu, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ilave ediyoruz. Mikserle çırpıyoruz.

Pasta çemberinin altını yağlı kağıtla kapatıyoruz ve tepsi üzerine koyuyoruz. Kalıba karışımı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Kreması için, sütü tencereye döküyoruz. Toz şekeri, unu, nişastayı ve vanilyayı ilave ediyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kıvamı koyulaşıp kaynamaya başlayınca altını kapatıyoruz.

Kremayı soğumaya bırakıyoruz. Köpürttüğümüz krem şantiden iki kaşık koyuyoruz ve çırpıyoruz. Pişen pasta kekini soğutuyoruz ve kalıptan çıkarıyoruz. Keki enlemesine üçe kesiyoruz. Servis tabağına kalıbı koyuyoruz. Birinci kat keki koyuyoruz. Üzerini varsa bir reçel ya da meyva suyuyla ıslatıyoruz. Kremanın yarısını kekin üzerine koyuyoruz. Muz dilimi koyup, damla çikolata serpiyoruz. 1 kaşık krem şanti sürüyoruz. ikinci kat keki üstüne kapatıyoruz.

Yine reçelle ıslatıyoruz. Kremanın kalanını koyuyoruz. Üstüne yine muz dilimi koyup, damla çikolata serpiyoruz. Üstüne 1 kaşık krem şanti sürüyoruz. Son keki de üzerine kapatıyoruz ve elimizle bastırıyoruz. Kalıbını çıkarıyoruz. Üzerini ve etrafını tamamen krem şantiyle kaplıyoruz. Üzerine uzunlamasına muz dilimlerinden palmiye ağacı şekli yapıyoruz. Aralara frenk üzümü atarak servise hazır hale getiriyoruz.
Kategorisi
Pastalar
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
oktay usta dan çikolatalı yaş pasta,pasta,yaş pasta,çikolata,çikolatalı pasta,çikolatalı yaş pasta
Benzer Tarifler
Pankek Pastası
HAZIRLANIŞI: Kreması için, sütü küçük bir tencereye döküyoruz. Toz şekeri, unu, nişastayı koyuyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamı koyulaşıp kaynayınca altını kapatıyoruz.
Ispanaklı Rulo Pasta
HAZIRLANIŞI: Ispanak yapraklarını kaynar suya atıyoruz ve yumuşayınca hemen çıkarıyoruz, soğuk sudan geçiriyoruz. Ispanak yapraklarını doğrayıcıdan geçiriyoruz.
Hindistan Cevizli Pasta
HAZIRLANIŞI: Kremasını hazırlamak için, tencereye sütü tencereye döküyoruz. Toz şekeri, unu, nişastayı ve vanilyayı da ilave ediyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kıvamı koyulaşıp göz göz olunca altını kapatıyoruz. Keki için, yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri döküyoruz ve mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Suyu ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. Toz fındığı, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ilave ediyoruz. Unu tepeleme kaşıkla koyuyoruz. Bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Pasta çemberinin altını yağlı kağıtla kapatıyoruz. Kek karışımını kalıbın içine döküyoruz. Fırın tepsisine koyuyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Kek kabarınca içini çekmesi için, dereceyi 160a düşürüyoruz. Kekimiz pişince fırından çıkarıyoruz. Kek soğuyunca ortadan ikiye kesiyoruz. Hazırladığımız kremaya köpürtülmüş şantiyi katıyoruz ve karıştırıyoruz. Pasta kekinin alt kısmını servis tabağına alıyoruz. Portakalın kabuğunu rendeliyoruz ve suyunu sıkıyoruz. Alt kat kekin üzerine portakal suyu dökerek ıslatıyoruz. Kremanın yarısını kekin üzerine döküp, sürüyoruz. Diğer keki üstüne kapatıyoruz, onun da üzerine portakal suyu döküyoruz. Kremanın kalanını da üzerine döküyoruz. Hindistan cevizini üzerine serpiyoruz. Portakal kabuğu rendesini de atıyoruz ve servis ediyoruz. HİNDİSTAN CEVİZLİ PASTA 4 yumurta 1 su b. toz şeker 1 pk. kabartma tozu 1 pk. vanilya 4 çorba k. un 1 çay b. toz fındık yarım çay b. su KREMASI İÇİN: 3 su b. süt 1 su b. toz şeker 2 çorba k. un 1 çorba k. nişasta 1 çorba k. vanilya 1 poşet köpürtülmüş şanti ISLATMAK İÇİN: portakal suyu ÜZERİ İÇİN: 1 su b. hindistan cevizi portakal kabuğu
Ispanaklı Rulo Pasta
HAZIRLANIŞI: Ispanakları yıkayıp iyice süzüyoruz. Doğrayıcıdan geçirip püre haline getiriyoruz. Bu sırada kreması için, süt, toz şeker, nişasta, un ve vanilyayı küçük bir tencereye koyup orta ateşte kıvamı koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Portakallı Puf Pasta
HAZIRLANIŞI: Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri döküyoruz ve mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Toz fındığı, vanilyayı, kabartma tozu ve unu ekliyoruz.
Bisküvili Balkabağı Pastası
Yulaflı bisküvileri doğrayıcıdan geçiriyoruz ve bir kaseye koyuyoruz. Üzerine eritilmiş tereyağını döküyoruz ve karıştırıyoruz. Birazını üzeri için ayırıyoruz.Servis tabağının üzerine tabanı olmayan pasta çemberini koyuyoruz.
Krokanlı Fıstıklı Pasta
HAZIRLANIŞI: Krokanı için, çelik tavada şekeri eritiyoruz. Rengi kahverengiye dönmeye başlayınca fındıkları bütün olarak içine atıyoruz.
Frambuazlı Rulo Pasta
HAZIRLANIŞI: Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri ilave ediyoruz ve mikserle iyice çırpıyoruz. Suyu ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Kakaoyu, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu ekliyoruz.
Kestane Şekerli Rulo Pasta
Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Üzerine toz şekeri döküyoruz ve mikserin en yüksek hızında, karışım köpürüp beyazlayana kadar köpürtüyoruz.
Zebra Pasta
Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri ilave ediyoruz ve mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Sıvıyağı ve sütü dökerek tekrar çırpıyoruz.
Vişneli Kadayıf Tatlısı
HAZIRLANIŞI: Şerbet malzemelerini bir tencerede kaynatıyoruz. Tel kadayıfı karıştırma kabına alıyoruz ve didikliyoruz. Tereyağını eritiyoruz ve sıvıyağla karıştırıyoruz.
Balkabaklı Ispanaklı Pasta
HAZIRLANIŞI: Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. 1 su bardağı toz şekeri döküyoruz ve mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
  • YORUMLAR
emine yildirim
Oluşturma Tarihi
28-04-2015
Kayseri
ben de bir kez denedim ve kek cok sönük oldu elimde kaldi. unu artirip deneyecegim.ya da acaba 3 kasik tepeleme olsa yeter mi?
gülşen demir
Oluşturma Tarihi
04-03-2015
İstanbul
pastanın keki cok sönük oldu. 3 kaşık un az geliyor.
fadime duman
Oluşturma Tarihi
08-01-2015
Konya
Oktay ustam benim pasta kekim hic kabarmiyor hatta 2 tane kabartma tozu atiyorum kabariyor sonra cokuyor ne yapmam gerekiyor ekranda aciklar misiniz lutfen
Rumeysa Mısırlı
Oluşturma Tarihi
04-01-2015
İzmir
Mükemmel Oldu :)