Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Yemek Resmi
Cevizli Örgülü Çörek
HAZIRLANIŞI
MALZEME LİSTESİ:

3 su b. un
1 pk. vanilya
1 pk. kabartma tozu
1 çorba k. yoğurt
3 çorba k. pudra şekeri
125 gr. tereyağı
1 yumurta

İÇ HARCI İÇİN:

1 kase ceviz
1 kase vişne
3 çorba k. toz şeker
2 çorba k. damla çikolata

ÜZERİ İÇİN:

yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI:

Vişnelerin çekirdeklerini çıkarıyoruz ve tencereye koyuyoruz. Toz şekerini koyarak pişmeye bırakıyoruz. Unu karıştırma kabına alıyoruz. Vanilyayı, kabartma tozunu ve pudra şekerini ilave ediyoruz, harmanlıyoruz.

Ortasını açıyoruz ve oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını koyuyoruz. Yoğurdu döküyoruz ve yumurtasını kırıyoruz. Ortadan başlayarak hamuru yoğuruyoruz. Hamurdan bezeler koparıyoruz ve yuvarlıyoruz. Merdaneyle çok inceltmeden açıyoruz. Vişnenin kıvamı koyulaşınca ocaktan alıyoruz. İçine kırılmış cevizleri ve damla çikolatayı atıyoruz. Açtığımız hamurların iki kenarına bıçakla kesikler atıyoruz. Orta kısıma vişneli harçtan koyuyoruz. İki kenardan kestiğimiz parçaları ortaya

doğru getirerek birleştiriyoruz. Örgü gibi bir şekil ortaya çıkıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Üstlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Kategorisi
Hamur İşleri
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
ceviz,örgü,çörek,oktay usta,oktayusta
Benzer Tarifler
Fırında Şiş Börek
HAZIRLANIŞI: Soğanı doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ döküyoruz. Soğanı ve kıymayı soteliyoruz. Salçasını koyuyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Harcımızı soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca doğranmış maydanozu ilave ederek karıştırıyoruz. Biberleri ayıklıyoruz ve uzun uzun doğruyoruz.
Peynirli Ispanaklı Ay Börek
HAZIRLANIŞI: İç harcı için, tavaya zeytinyağı döküyoruz ve iri doğranmış ya da bütün olarak ıspanakları koyup soteliyoruz.
Katlı Patatesli Börek
HAZIRLANIŞI: İç harcı için, haşlanmış patatesleri karıştırma kabına rendeliyoruz. Sucuğu ve fesleğeni minik minik doğruyoruz, patatese ekliyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz.
Zeytinli Rulo Poğaça
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu serpiyoruz, ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü ve zeytinyağını döküyoruz.
Yufkalı Milföylü Börek
HAZIRLANIŞI: Tezgaha un serpiyoruz. Milföy hamurlarının 5 tanesini yanyana diziyoruz. Bir kenarlarına su sürüyoruz ve hamurları birbirinin hafif üstüne gelecek şekilde yerleştiriyoruz.
Patatesli Soslu Çıtır Börek
HAZIRLANIŞI: Haşlanmış patatesleri soyuyoruz ve eziyoruz. Yufkaların arasına sıvıyağ sürerek üstüste yerleştiriyoruz. Haşlanmış patatesi şerit olarak yufkanın bir kenarına koyuyoruz, sıvıyağ döküyoruz ve ince bir rulo yapıp kesiyoruz. Kestiğimiz kısımdan yine patates koyup, sıvıyağ döküp rulo sarıyoruz.
Çifte Peynirli Sandviç
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz, tuzunu ve toz şekerini koyuyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sıvıyağı, ılık sütü ve ılık suyu döküyoruz.
Kaşarlı Pide
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz, ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz.
Ispanaklı Peynirli Börek
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasına zeytinyağını döküyoruz.
Pratik Lahmacun
Biberleri, domatesleri, soğanları ve maydanozu doğruyoruz. Doğradığımız malzemeleri ve salçayı doğrayıcıdan geçiriyoruz.
Isırganlı Gözleme
HAZIRLANIŞI: İç harcı için, ısırganı ve pırasayı doğruyoruz. Derin bir tavaya sıvıyağ döküyoruz ve pırasayı soteliyoruz.
Zeytinli Kuru Domatesli Ekmekler
Unu karıştırma kabına alıyoruz. Unun üzerine tuz serpiyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz ve mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü, yoğurt suyunu, zeytinyağını döküyoruz.
  • YORUMLAR