Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Yemek Resmi
Cevizli Örgülü Çörek
HAZIRLANIŞI
MALZEME LİSTESİ:

3 su b. un
1 pk. vanilya
1 pk. kabartma tozu
1 çorba k. yoğurt
3 çorba k. pudra şekeri
125 gr. tereyağı
1 yumurta

İÇ HARCI İÇİN:

1 kase ceviz
1 kase vişne
3 çorba k. toz şeker
2 çorba k. damla çikolata

ÜZERİ İÇİN:

yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI:

Vişnelerin çekirdeklerini çıkarıyoruz ve tencereye koyuyoruz. Toz şekerini koyarak pişmeye bırakıyoruz. Unu karıştırma kabına alıyoruz. Vanilyayı, kabartma tozunu ve pudra şekerini ilave ediyoruz, harmanlıyoruz.

Ortasını açıyoruz ve oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağını koyuyoruz. Yoğurdu döküyoruz ve yumurtasını kırıyoruz. Ortadan başlayarak hamuru yoğuruyoruz. Hamurdan bezeler koparıyoruz ve yuvarlıyoruz. Merdaneyle çok inceltmeden açıyoruz. Vişnenin kıvamı koyulaşınca ocaktan alıyoruz. İçine kırılmış cevizleri ve damla çikolatayı atıyoruz. Açtığımız hamurların iki kenarına bıçakla kesikler atıyoruz. Orta kısıma vişneli harçtan koyuyoruz. İki kenardan kestiğimiz parçaları ortaya

doğru getirerek birleştiriyoruz. Örgü gibi bir şekil ortaya çıkıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Üstlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Kategorisi
Hamur İşleri
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
ceviz,örgü,çörek,oktay usta,oktayusta
Benzer Tarifler
Soslu Ekmek
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu serpiyoruz, ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz.
Baget Pizza
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz.
Pastırmalı Acı Soslu Ekmek
Unu karıştırma kabına alıyoruz ve ortayı havuz gibi açıyoruz. Havuzun içine mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine ılık sütü ve sıvıyağı döküyoruz.
Ispanaklı Pizza
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Mayasını ve tuzunu serpiyoruz. Harmanlıyoruz ve ortasına zeytinyağı döküyoruz.
Dolama Börek
Unu karıştırma kabının içine alıyoruz. Tuzu serpiyoruz. Ortasını açıp sıvıyap ve biraz su koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurup 15 dakika dinlendiriyoruz.
Ispanaklı Peynirli Börek
Ispanakları ve kırmızı biberi ince doğruyoruz. Bir kaseye koyuyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıp harmanlıyoruz. Yufkayı tezgaha seriyoruz. Üzerine eritilmiş tereyağı sürüyoruz.
Biberli Biberiyeli Ekmek
HAZIRLANIŞI: Kırmızı biberi, yeşil biberleri ve biberiyeyi minik minik doğruyoruz. Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz.
Ekmek Pastası
3 dilim ekmeği servis edeceğimiz tabağa yanyana diziyoruz. Labneyi ve mayonezi bir kasede karıştırıyoruz.
Kelebek Poğaça
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu serpiyoruz, ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz.
Peynirli Çiçek Poğaça
Süt, yoğurt, sıvıyağ, tereyağı, su, yumurta, toz şeker ve tuzu karıştırma kabına koyu çırpma teli karıştırıyoruz.
Ramazan Pizzası
HAZIRLANIŞI: Sosu için, salçayı kaseye koyuyoruz. Zeytinyağı, tuz koyuyoruz. Fesleğeni ince doğrayıp ilave ediyoruz. Suyla kıvamını açıp karıştırıyoruz.
Köz Patlıcanlı Pastırmalı Börek
HAZIRLANIŞI: Patlıcanları közlüyoruz ve soyuyoruz. Üzerlerine tuz serpiyoruz ve ince ince doğruyoruz. Kaşar peyniri rendeliyoruz. Yufkaları tezgaha üstüste açıyoruz.
  • YORUMLAR