• Oktay ustadan

    Salatalar

    Cevizli Kabak Salatası

    Tarif Tarihi..:



    HAZIRLANIŞI:

    Kabakları rendeliyoruz. Tavaya sıvıyağ dökerek kabakları koyuyoruz ve soteliyoruz. Sotelenen kabağı soğumaya bırakıyoruz. Yoğurdu çırpıyoruz. Sarımsağı ince ince doğruyoruz ve yoğurda katıyoruz. Soğuyan kabağı ve iri kırılmış cevizleri de yoğurdun içine koyuyoruz.Cevizin bir kısmını üzeri için ayırıyoruz. Dereotunun da bir kısmını üzeri için ayırıyoruz. Kalanını doğrayarak yoğurdun içine koyuyoruz.Hepsini karıştırıyoruz. Servis tabağına salatamızı koyuyoruz. Üzerine ayırdığımız cevizi serpiyoruz. Dereotunu ortasına batırıyoruz ve servis ediyoruz.

    CEVİZLİ KABAK SALATASI

    3 kabak
    1 tutam dereotu
    1 kase süzme yoğurt
    1 su b. ceviz
    1 diş sarımsak
    zeytinyağı