Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Yemek Resmi
Cevizli Ev Baklavası
HAZIRLANIŞI
HAZIRLANIŞI:

Unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu ve kabartma tozunu döküyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Havuza yumurtaları kırıyoruz. Sıvıyağı, sütü ve sirkeyi döküyoruz. Ortadan başlayarak hamuru yoğurmaya başlıyoruz.

Hazırladığımız hamuru yuvarlıyoruz ve kalın bir fitil haline getiriyoruz. Fitili önce 3 eşit parçaya bölüyoruz. Bu üç hamurdan da 17şer dilim hamur kesiyoruz. Bu hamurları da üzerine nişasta serperek tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. 3 tane 17 kat baklava hamurunu açıp üstüste koyuyoruz.

Üçünü de tekrar tepsi büyüklüğünde açıyoruz. ilk 17 katlı hamuru yağladığımız tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerine öğüttüğümüz cevizin yarısını serpiyoruz. İkinci 17 katlı hamuru da üzerine yerleştiriyoruz. Kalan cevizi üzerine serpiyoruz. Son parça 17 katlı hamuru da parçalanmamış tarafı üste gelecek şekilde yerleştiriyoruz. Kenarlarını bıçak yardımıyla, dikkatli bir şekilde içeri doğru itiyoruz. Baklavamızı dilimliyoruz. Üzerine eritilmiş olan tereyağını gezdirerek döküyoruz.

5 dakika yağını çekmesi için bekletiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. 20 dakika sonra fırının derecesini 190a çıkarıyoruz. Nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Şerbet malzemelerini kaynatıyoruz ve soğutuyoruz. Soğumuş şerbeti sıcak baklavaya döküyoruz ve şerbetini çekince servis ediyoruz.

CEVİZLİ EV BAKLAVASI

5 su b. un
2 yumurta
1 çay b. sıvıyağ
3 çorba k. sirke
1 pk. kabartma tozu
yarım çay b. su
1 fiske tuz
1 çay b. süt

AÇMAK İÇİN:

buğday nişastası

İÇ HARCI İÇİN:

ceviz

ÜZERİ İÇİN:

200 gr. tereyağı

ŞERBETİ İÇİN:

1 kg toz şeker
4 su b. su
yarım limon
Kategorisi
Şerbetli Tatlılar
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
oktay usta,oktayusta,cevzli,ev,baklavası
Benzer Tarifler
Tırtıl Tatlısı
Şerbet malzemelerini tepside kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Sütü ve sıvıyağı bir kaseye döküyoruz.
Çikolatalı Portakallı Yumuşak Tatlı
Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Şekeri ilave ediyoruz ve mikserle köpürene kadar çırpıyoruz.
Çilek Soslu Revani
HAZIRLANIŞI: Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri döküyoruz ve mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. İrmiği, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu koyuyoruz.
Portakallı Antep Fıstıklı Tatlı
Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Üzerine şekeri döküyoruz ve iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
Kalburabastı
HAZIRLANIŞI: Şerbet malzemelerini tencereye koyuyoruz ve kaynatıyoruz. Şerbetin altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz. Karıştırma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını koyuyoruz. Zeytinyağını ve yoğurdunu koyuyoruz.
Elmalı Rulo Tatlı
HAZIRLANIŞI: Elmaları soyuyoruz ve kararmaması için hemen tavaya rendeliyoruz. Tereyağını ve toz şekerini koyuyoruz, pişirmeye başlıyoruz.
Çilekli Kadayıflı Revani
Şerbet malzemelerini kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Kadayıfları bir kaseye alıyoruz ve didiyoruz.
Fıstıklı Kekli Kadayıf Tatlısı
Kadayıfı doğruyoruz ve yağlanmış cam fırın kabının zeminine kadayıfı yayıyoruz.
Dondurmalı Vişneli İrmik Helvası
HAZIRLANIŞI: Yayvan çelik tencereye dolmalık fıstığı ve irmiği koyuyoruz. Sıvıyağı dökerek kavurmaya başlıyoruz. Tereyağını ekliyoruz ve irmiğin rengi koyulaşana kadar, tahta kaşıkla sürekli karıştırıyoruz.
Muzlu Sarma Revani
Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekerini koyarak mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Suyunu döküp karıştırıyoruz.
Ceviz Krokanlı Kabak Tatlısı
HAZIRLANIŞI: Kabağı dilimliyoruz ve soyuyoruz. Dilimleri de küp küp doğruyoruz ve tencereye koyuyoruz.
Kestaneli Çiçek Baklava
HAZIRLANIŞI: Sütü, sıvıyağı ve suyu karıştırma kabına döküyoruz. Yumurtayı kırıyoruz.
  • YORUMLAR
Derya Ars
Oluşturma Tarihi
08-02-2015
Tokat
Hazır baklava yufkasindan bu tarifi yapabilir miyim lütfen acil. Teşekkür ederim. ..