Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Yemek Resmi
Cevizli Benekli Tatlı
HAZIRLANIŞI
HAZIRLANIŞI:

Oda sıcaklığındaki tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. Sıvıyağı döküyoruz ve karıştırıyoruz. İrmiği döküyoruz ve karıştırıyoruz. Yumurtaları kırıyoruz. Pudra şekerini, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.

Aldığı kadar un koyuyoruz ve yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Elimizdeyken hamurun üzerine bastırıp genişletiyoruz. İçine bir parça ceviz koyuyoruz ve parmak şeklinde kapatıyoruz.

Bu şekilde hazırladıktan sonra haşhaşa buluyoruz ve yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Şerbet malzemelerini kaynatıyoruz ve ılımaya bırakıyoruz. İlk sıcaklığı çıkan şerbeti fırından çıkan tatlıya döküyoruz. Şerbetini çekince servis ediyoruz.

CEVİZLİ BENEKLİ TATLI

2 yumurta
200 gr. tereyağı
yarım çay b. sıvıyağ
1 çay b. irmik
2 çorba k. pudra şekeri
1 pk. vanilya
1 pk. kabartma tozu
ustasından un ölçüsü

İÇ DOLGUSU İÇİN:

ceviz

MANTOSU İÇİN:

haşhaş

ŞERBETİ İÇİN:

4 su b. toz şeker
4 su b. su
yarım limon
Kategorisi
Şerbetli Tatlılar
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
oktay usta,oktayusta,yemek tarifi,
Benzer Tarifler
Kaymaklı Muzlu Kadayıf Tatlısı
HAZIRLANIŞI: Kadayıfı ince ince doğruyoruz. Elimizle kadayıfı havalandırıyoruz. Yuvarlak fırın tepsisini yağlıyoruz.
Muhallebili İncir Tatlısı
HAZIRLANIŞI: İncirlerin alt kısmından bıçakla çentik atıyoruz, cevizleri içine batırıyoruz. Fırın kabına incirleri diziyoruz. Kabuk tarçını kırıyoruz ve üzerlerine serpiyoruz.
Kaymaklı Kuru Yemişli Tatlı
HAZIRLANIŞI: Şerbet malzemelerini tencerede kaynatıyoruz.
Fıstıklı Ev Baklavası
Baklava yufkalarını üstüste tezgaha seriyoruz. Yuvarlak fırın tepsisini yufkaların ortasına yerleştiriyoruz ve tepsinin kenarlarından yuvarlak şekilde kesiyoruz.
Kupta Lokma
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz ve yaş mayayı koyuyoruz. Unun üzerine tuzu ve toz şekeri serpiyoruz. Ortaya, mayanın üzerine sıcak su döküyoruz.
Vişneli Lokma
HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz ve yaş mayayı koyuyoruz.
Kestaneli Çiçek Baklava
HAZIRLANIŞI: Sütü, sıvıyağı ve suyu karıştırma kabına döküyoruz. Yumurtayı kırıyoruz.
Kivili Kremalı Haşhaşlı Tatlı
Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz ve üzerine şekeri döküyoruz. Mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
Fıstıklı Ev Baklavası
Baklava yufkalarını üstüste tezgaha seriyoruz. Yuvarlak fırın tepsisini yufkaların ortasına yerleştiriyoruz ve tepsinin kenarlarından yuvarlak şekilde kesiyoruz.
Çikolatalı Lokma
Unu karıştırma kabına alıyoruz ve ortasını açıp mayayı ortaya koyuyoruz. Unun üzerine tuz ve toz şekeri serpiyoruz. Mayanın üzerine az su döküyoruz.
Ayva Tatlısı
Ayvaları soyuyoruz ve enlemesine ikiye kesiyoruz. Çekirdek yuvalarını bıçak yardımıyla çıkarıyoruz. İçlerini de biraz daha oyuyoruz.
Telli Baba Tatlısı
HAZIRLANIŞI: Tel kadayıfı doğruyoruz ve karıştırma kabına alıyoruz. Cevizi öğüterek kaba ilave ediyoruz. Hindistan cevizini koyuyoruz ve harmanlıyoruz. Ayrı bir karıştırma kabına, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını alıyoruz. Yumurtaları kırıyoruz.
  • YORUMLAR