Oktay ustadan

Çorbalar

Buğdaylı Ayran Çorbası

HAZIRLANIŞI:

Buğdayı haşlıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Salatalığı küçük küçük doğruyoruz. Taze naneyi de ince ince doğruyoruz. Yoğurdu geniş bir kaseye alıyoruz ve çırpıyoruz. Buğdayı, salatalığı, taze naneyi ve tuzunu koyuyoruz. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis ediyoruz.

BUĞDAYLI AYRAN ÇORBASI

2 su b. buğday
2 salatalık
1 tutam taze nane
1,5 kg yoğurt
tuz
zeytinyağı