Oktay Usta [Resmi WEB Sitesi] 
Yemek Resmi
Brokoli ve Karnabahar Graten
HAZIRLANIŞI
HAZIRLANIŞI:

Brokoliyi ve karnabaharı çiçeklerine ayırıyoruz. Bir tencerede karnabaharı haşlıyoruz ve suyunu süzerek karnabaharı cam fırın kabına döküyoruz. Brokoliyi de haşlıyoruz ve suyunu süzüyoruz. Fırın kabındaki karnabaharın üzerine brokoliyi koyuyoruz.
Üstüne tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Beşamel sosu için, unu ve tereyağını tencereye koyuyoruz ve kavuruyoruz. Üzerine sütü ilave ediyoruz ve çırpma teliyle karıştırıyoruz. Yumurta sarısını ekliyoruz ve hemen çırpıyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Karıştırarak pişiriyoruz. Sosu için, domates sosunu tavaya döküyoruz.Biraz zeytinyağı ekleyip pişiriyoruz. Doğranmış fesleğen ve karabiber katıp karıştırıyoruz. Sos kaynadıktan sonra fırın kabındaki sebzelerin üzerine döküyoruz. Beşamel sosu da domates sosun üzerine döküyoruz. Rendelenmiş kaşar peynirini serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, kaşar peyniri eriyene kadar pişiriyoruz.

BROKOLİ VE KARNABAHAR GRATEN

1 küçük karnabahar
1 brokoli
1 havuç
1 kase domates sos
1 tutam fesleğen
zeytinyağı
tuz
karabiber

BEŞAMEL SOSU İÇİN:

2 su b. süt
1 çorba k. un
2 çorba k. tereyağı
1 yumurta sarısı
tuz
karabiber

ÜZERİ İÇİN:

kaşar peyniri
Kategorisi
Sebzeli Yemekler
Oluşturma Tarihi
Zorluk
Orta
Süre
Servis
Etiketler :
Benzer Tarifler
Etli Terbiyeli Şevketibostan
Şevketibostanların dikenlerini bıçakla sıyırarak ayıklıyoruz ve doğruyoruz.
Güveç
HAZIRLANIŞI: Güveç kabını ocağın üzerine alıyoruz. Isındıktan sonra kuzu eti güveç kabına koyup biraz zeytinyağı ile birlikte kavuruyoruz.
Beşamel Soslu Brokoli
Havucu soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Tencerede kaynayan suya havucu koyup haşlıyoruz.
Patlıcan Dolması
HAZIRLANIŞI: İç harcı için, kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanları yemeklik doğrayıp kıymanın içine katıyoruz.
Fava
HAZIRLANIŞI: Kuru baklayı akşamdan suya ıslıyoruz. Ertesi gün yıkıyoruz ve süzüyoruz. Soğanları piyazlık doğruyoruz, sarımsakları da doğruyoruz. Tencereye zeytinyağı döküyoruz ve soğanları koyup kavuruyoruz.
Yufkada Kıymalı Karnabahar
HAZIRLANIŞI: Tencerede su kaynatıyoruz ve karnabaharı bütün olarak koyup haşlıyoruz. Soğanları ve sarımsakları yemeklik doğruyoruz.
Cevizli Kısır
HAZIRLANIŞI: İnce bulguru büyük bir kaseye alıyoruz. Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su koyuyoruz. Streç filmle ağzını kapatıp şişmesi için bırakıyoruz.
Sebze Oturtması
HAZIRLANIŞI: Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve yuvarlak şekilde dilimliyoruz. Patatesi soyuyoruz ve küçükse dilimliyoruz, büyükse çeyrek şekilde doğruyoruz.
Sebzeli Tavuk Kanatları
HAZIRLANIŞI: Tavuk kanatları ortadan ikiye kesiyoruz ve karıştırma kabına alıyoruz. Zeytinyağı, tuz ve karabiber döküyoruz. Biberiye yapraklarını serpiyoruz ve harmanlıyoruz.
Tavuklu Sebzeli Makarna
HAZIRLANIŞI: Mantarları ve sarımsakları ince ince doğruyoruz. Tavuk göğüsleri de parmak gibi doğruyoruz.
Köz Sebzeli Peynirli Gözleme
HAZIRLANIŞI: Hamuru için, unu karıştırma kabına alıyoruz. Tuzunu atıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz.
Ispanaklı Pastırmalı Krep
HAZIRLANIŞI: İç harcı için, soğanı yemeklik doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ döküp soğanı soteliyoruz.
  • YORUMLAR